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世纪明德首开餐饮供应商大会为研学旅行树标

www.jyb.cn 2016年10月13日   来源:中国教育新闻网

  10月10日,世纪明德召开“2016世纪明德餐饮合作交流会”,金百万餐饮集团、福越楼烤鸭店等共计100余家餐饮合作商到场参会,共同探讨游学4.0时代餐饮资源的标准化布局及未来发展趋势。此次大会首创游学行业通过公开招标选择餐饮供应商的方式,率先发布明德餐饮标准,为研学旅行的资源供给提供了可资借鉴的经验。 

  “游学行业里最重要的,是做好安全度、满意度。对于明德而言,安全度、满意度是生存之本;创新度、预算度、品牌度是发展之本;教育度则是事业之本。十年来,明德接待服务一步步完善,最终形成‘明德门槛’,靠的是标准意识、规范意识。”世纪明德接待总监董文博介绍。世纪明德餐景部部长李海涛基于对游学历史数据及用餐数据的分析整合,从资源采购标准、餐厅管理制度,收入模型等方面系统标明了未来餐饮资源的发展方向:“以餐饮变革提升服务品质,让成本投入转化为效益输出。我们希望通过明德餐饮标准的发布,真正地吸引到高端优质餐饮资源,为广大参营学生提供安全、健康、营养的餐食,从而切实提高学生的用餐满意度,提升学生游学体验的满意度。” 

  主题报告结束后,根据世纪明德发布的明德餐饮标准,从食品安全、菜品质量、用餐等位、服务态度等维度综合考量,会上评出皇蜀大酒楼、金百万餐饮集团等优质餐饮资源合作商。此外,基于对明德内涵文化的认知,对明德餐饮管理整体战略的了解,秉承“合作、共赢、多元、共享”的共同愿景,多家餐饮单位在现场与世纪明德签订了合作协议。(李凌)



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