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"营养健康计划"行动为希望小学送均衡膳食理念

www.jyb.cn 2012年05月30日   来源:新华网

  新华网北京5月29日电(记者 吴晶)土豆可以做成醋溜土豆丝、青椒土豆丝、红烧土豆、土豆烧肉、土豆牛肉汤、地三鲜……类似的膳食搭配方法正在通过一项公益行动,进入河北、湖南、安徽、宁夏四省农村的100所希望小学和乡村小学。

  记者29日在此间获悉,中国青少年发展基金会与联合利华共同启动“营养健康计划”,为河北、湖南、安徽、宁夏四省农村编写并赠送符合当地情况的学校均衡膳食手册,惠及学生总数将达35000人。

  中国青少年发展基金会秘书长涂猛告诉记者,农村希望小学现在最需要的是“软件”的提升,也就是科学膳食理念和合理营养搭配。如果不能做到均衡膳食,就算中央拨款全用在伙食补贴上,农村孩子的营养状况也很难真正提升。

  据了解,在将膳食均衡手册送入希望小学的同时,联合利华还将安排旗下的调味品生产企业“家乐”的营养师团队走进希望小学厨房,开展形式多样的均衡膳食大讲堂。

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室主任胡小琪表示,我国目前营养知识的普及还远远不足,特别是在贫困偏远的农村地区,孩子们的饮食营养知识还停留在较低的层次,有待通过学校教育等各种有效渠道进一步加强。

  联合利华调味品类市场部总监任远说,希望小学面临的主要难题是如何利用有限食材做出营养均衡的食物。对此,我们将在均衡膳食手册中编入一种食材多种制作方法及菜式搭配等内容,希望能科学合理地帮助改善农村儿童饮食单一、重复、营养不均等现状。

  据悉,联合利华的家乐品牌目前在全球拥有230名经验丰富的厨师顾问,有200多名营养师直接参与产品开发。此次公益行动还将面向全国为农村儿童征集爱心菜谱,呼吁更多的人参与到帮助中国农村儿童解决营养膳食的行列中。



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{编辑:周玲玲}

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