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北大邀请中华名厨进学生食堂 表演厨艺绝技

www.jyb.cn 2010年01月08日  来源:中国青年报

  本报讯(记者 李斌)元旦过后,北京大学的学生们进入了紧张的期末备考阶段,为丰富广大师生的饮食,该校餐饮中心邀请了30多位中华名厨来到学生食堂主厨,并进行中华厨艺绝技表演,开展中国饮食文化交流活动。

  从1月3日~8日开展的名为“迎新春·名厨进北大”的校园餐饮文化周活动,也是北大纪念餐饮改革10周年的系列活动之一。1999年,北京大学正式启动后勤社会化改革,同年成立餐饮中心。10年来,北大新增食堂面积1万多平方米,新建和改造食堂十余个,伙食种类各食堂平均达到300多种,形成了综合餐饮服务体系,并通过了ISO9001标准认证、食品卫生等级A级标准验收。校方认为,高校餐饮服务绝非简单的一日三餐,“让学生吃得丰盛,吃得快乐,吃出健康,吃出文化”已成餐饮服务的目标。



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{ 编辑:杨楠 }

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