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高校开学又火了大排档 食品安全问题依旧

www.jyb.cn 2011年08月25日  来源:北京日报

高校开学又火了大排档
食品安全问题依旧 
  本报记者 金可 方芳 实习记者 刘高岩 

  随着各高校学生陆续返校,沉寂了一个暑假的高校周边烧烤大排档又开始热闹起来。大排档因其好吃、方便、热闹,特别受大学生的欢迎,但其食品卫生着实令人担忧。

  记者近日兵分几路,对魏公村、小西天、中关村等高校聚集区周边的露天烧烤和大排档进行了实地调查。

  烧烤摊比邻垃圾堆

  大烤箱沿街支上,羊肉串、毛豆、凉拌菜等应有尽有。23日晚9时许,中央民族大学西门往北不远处的魏公村小区周边,露天烧烤摊已经安营扎寨开始迎客了。

  记者看到,魏公村菜市场对面有个烧烤摊,在距其三四米左右的地方赫然一个垃圾堆。一桌北外的学生正在垃圾堆旁喝酒吃串,谈天说地,脚下一片狼藉。旁边还有一家烧烤点,离其不远的两只垃圾桶中散发的酸臭味儿时不时飘过。

  记者在魏公村菜市场这条长四五百米的街上转了一圈,有四个固定的烧烤摊,地上塑料袋、烂菜叶、竹签子随处可见。据附近居民反映,晚上11时左右,烧烤摊还会增加,主要以流动的三轮烧烤为主。

  记者于晚上11时又来到这里,看到不少流动的三轮烧烤成了小街一“景”。老板围裙一系,摆上四五张小矮桌,生意好的时候顾客得排队。记者看到每家的桌椅板凳都一摸一手乌黑的油,其食品卫生状况可想而知。

  在北京外国语大学、北京理工大学、中央民族大学学生口中,这里是魏公村著名的“小吃一条街”,一到晚上,各种消夏大小排档把小街占个严实。由于周边聚集了数所高校,这里的烧烤生意一向火爆,学生是主要客源。“会担心卫生问题,我有个同学就曾经在这里吃拉了肚子到医院打点滴。”已读大四的北理工学生小王称,虽然大家也担心食品卫生问题,但都抱着“我不会那么倒霉”的侥幸心理,每周会来吃两三次解解馋。

  记者也对北京师范大学、中华女子学院等高校周围进行了走访,卫生状况同样令人担忧。

  就记者观察,由于这些大排档是露天的,客人们大多随地乱扔垃圾,使得本来就不干净的大排档更是脏上加乱。

  露天大排档招土又招蝇

  一个暑假未见的同学重聚,呼朋唤友撮顿大排档,这成为许多大学生返校的“必修课”。

  北京联合大学旅游学院以北约150米,就有好几家大排档。23日晚6时许,已有不少客人点好了酒菜。这里的大排档都是沿街的小餐馆临时摆设的,一到傍晚,餐馆门前就摆满了塑料的圆桌和椅子,所有食物统统露天售卖。

  记者发现,盛放烤串、麻辣烫食料的器皿大多是小塑料筐,缝隙都是黑的,大多数的小筐上没有遮盖物,路边汽车疾驰而过的扬尘,飞来飞去的苍蝇,不时与这些裸露的食品“亲密接触”。“我们一般营业到夜里2点左右,客人可多了,有时候都得等座儿。”一位服务员边跟记者说话,边用苍蝇拍轰着苍蝇。

  在中华女子学院西边的育慧北路沿街也聚集着一些大排档。“川巴佬”、“刀削面”等店铺外摆满了小桌椅,有些大排档还把人行便道给占了。

  海淀食品办:将调查处理

  露天烧烤摊或大排档,特别喜欢追着高校开。对于长期住校吃腻了食堂单调伙食的大学生而言,好吃不贵的烧烤和大排档还是相当有吸引力的。不过,所有食品基本裸露在外,肉制品缺少冷藏及防蝇措施,餐具也未经消毒,夏天吃这些大排档很容易吃坏肚子。

  对于食品卫生安全问题,海淀区卫生监督所的工作人员说,烧烤摊不在监督所的管辖范围,由海淀食品安全协调办公室管辖。记者拨通了海淀食品办的电话,工作人员称,食品办会高度重视此问题,向上级领导汇报后,将协调卫生、工商等部门调查取证,联合执法,进行处理。

  据了解,正规的烧烤摊必须有相应的卫生许可证,有专门的营业场所,以及相应的排烟通风设备等,从业人员也需有“健康证”。显然,高校周围的烧烤摊和大排档基本不具备这样的条件。

  记者提醒广大市民,特别是各大院校学生,吃烧烤和大排档一定要注意饮食卫生,谨防肠道疾病和食物中毒。



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{ 编辑:江翠红 }

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