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陈晨:“软化”硬壳蟹 “任性”办公司

www.jyb.cn 2015年07月10日  来源:中国教育新闻网—中国教育报

  4年里,宁波大学女生陈晨痴迷海洋研究,跑遍40多个海岛——

“软化”硬壳蟹 “任性”办公司

陈晨去海岛进行海洋生物调查。(资料图片)

  近日,由共青团中央、中国电信集团公司、全国学联联合设立的“中国电信奖学金·天翼奖”评选结果揭晓,宁波大学海洋学院的大四女生陈晨获此殊荣。在前往北京领奖的前一天,陈晨还不忘跑到梭子蟹养殖场观察梭子蟹的育苗情况。

  进入大学四年来,陈晨不仅学业成绩出色,还与海洋结下了一段特殊情缘。

  跑遍40多个海岛,进行海洋生物调查

  陈晨来自青海,来大学前从没见过海的她从小就对大海充满了向往。进入大学后,陈晨更对大海充满了好奇和憧憬。然而第一次见到海,她看到的却是黄色的海水、沿岸的垃圾、人为破坏的海岛……这让她十分痛心。

  陈晨的专业是海洋生物资源与环境,她想:“我能做些什么才能让人们意识到,海洋生态保护已到了刻不容缓的地步?”于是,她从大一开始就频繁进入实验室,并决定去海岛实地调查海洋物种变化的规律,竭尽所能保护那些快要枯竭的海洋生物。从此,海岛成了陈晨的野外实验室。她先后去过东极岛、南麂岛、渔山岛等40多个岛屿进行采样。

  然而,出海调查的过程却异常艰辛,除了容易晕船,蚊虫叮咬也是一大难题。陈晨告诉记者,最多的时候她腿上被咬过四五十个包,整条腿上都是一块一块的,奇痒难比,最后只能打消炎针。“我前两天去海岛又被咬了五六个包,但这并不影响我坚持去海岛,这个习惯我一直都保持着,平均每个月都会去两趟。”陈晨说。

  随着第一手数据积累得越来越多,陈晨把大量的数据输入实验室建立的海洋生态信息系统,使海岛的生物种类变化和更替的预测有据可依,她还采集了不少贝类标本,收集陈列在海洋学院,这些都为海岛生态保护提供了重要的参考数据。

  深扎养殖场一年,研究生产出软壳梭子蟹

  频繁的出海,让陈晨更多地了解到海边发生的事。

  有一次,她看到梭子蟹被成批运到岸上,有一只梭子蟹看起来软软的,和别的梭子蟹的坚硬外壳形成了鲜明对比。请教老师后,她才知道梭子蟹在蜕壳时有一个全身柔软的特殊时期,被称为“软壳蟹”。她想,“要是软壳蟹能被开发出来,岂不是不用剥壳,全身可食,资源利用率大大提高了吗?”这个想法让她眼前一亮。

  在实验室老师的指导下,陈晨开始了软壳梭子蟹的研究。通过实验测定,她惊喜地发现,梭子蟹在软壳状态时最具高钙低脂的营养价值。刚好那段时间她在梭子蟹养殖场实习,她决定深入研究开发软壳蟹。

  于是,在梭子蟹还没孵化出来时,陈晨就开始跟踪观察、育种育苗,待梭子蟹长大后,对梭子蟹蜕壳的时间进行监测。陈晨告诉记者,对蜕壳时间的监测是整个过程中最艰辛的,为了不错过这个关键时间点,陈晨和养殖基地的师兄师姐们轮流三班倒。

  “那个时候的我,每天都是一顶大草帽,一条沾满泥巴的裤子和一双拖鞋,晚上在办公室挤挤就睡。”回忆起那段时光,陈晨觉得辛苦但很欢乐。经过长时间的观测,他们终于发现梭子蟹是在凌晨蜕壳的,整个蜕壳过程能持续两三个小时,这让他们兴奋不已。

  随后,陈晨和她的团队经过对实验数据的分析,掌握了梭子蟹蜕壳变软的规律。然而在软壳蟹的养殖后期,陈晨又遇到了瓶颈。她发现,全身柔软的软壳蟹很容易被未蜕壳的坚硬的梭子蟹攻击杀死。为了解决这个难题,陈晨多方请教,尝试了很多办法,终于找到了避免梭子蟹相互残杀的方案——“单体筐养”。“就是让每只梭子蟹都住进‘别墅’”,陈晨打趣地说,让它们找不到对手,成活率也就大大提高了。

  在第十三届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中,陈晨带着《软壳三疣梭子蟹产品的开发研究》参赛,她的软壳蟹第一次登上了全国舞台。陈晨的展示区吸引了在场的二十多位专家、院士前来参观, 成为全场的焦点,最终夺得全国一等奖。

  创办养殖公司,首年产值突破200万元

  科研不能仅仅停留在实验室,如何让软壳梭子蟹走出实验室?陈晨开始萌生了自主创业的想法。

  经过前期的市场摸索,她发现国内对软壳蟹这种新型水产品的期待值非常高。在几位创业导师的指导下,她和几位队友注册成立了“宁波格瑞特水产有限公司”,这也是国内首家研究、生产、销售软壳三疣梭子蟹的公司。陈晨作为股东之一,主要负责软壳蟹商业价值的开发。

  创业初期,陈晨每天跑酒店和生鲜超市,但是往往还没见到采购经理就被赶了出来。“面对一个新产品,人们的接受度不高,会质疑是不是转基因产品,是否含有化学添加剂?存在虽然没吃过但应该不好吃的误解。”陈晨说。

  万事开头难,陈晨没有放弃,而是继续开拓市场。随着权威的安全报告出炉,证明软壳蟹营养成分测评效果良好,消费者试吃后也给予了好评,软壳蟹的知名度渐渐扩大,逐步打开了销路。

  2014年,陈晨的公司产值达到了200多万元,市场主要集中在宁波和上海。“2015年,公司将继续实现产品和养殖技术的再研发,预计产值突破400余万元,市场也将向全国拓展。”陈晨说。

  在经营公司的同时,陈晨还带着她的软壳蟹参加了2014年“创青春”全国大学生创业计划大赛,并捧回了全国金奖。她与队友组成的“软壳三疣梭子蟹综合开发创新团队”还被共青团中央授予了大学生“小平科技创新团队”称号。

  如今,陈晨已被保送攻读宁波大学硕士研究生。谈到未来的规划,陈晨的嘴边露出一丝微笑:“我会延续我的海洋梦,让软壳蟹与海洋继续陪伴我的研究生时光!”   (记者 史望颖 通讯员 屠春飞 游玉增)

  《中国教育报》2015年7月10日第5版



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{ 编辑:李烨 }

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