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校长负责制确保食堂就餐安全

www.jyb.cn 2016年10月25日   来源:中国教育新闻网—中国教育报

  本报讯(通讯员 张振升 郭德强)光亮如新的冰柜、消毒柜、锅碗瓢盆整整齐齐地摆放着,蓝色的火苗舔着锅底,锅内热气腾腾……这是近日笔者在山东省安丘市凌河镇凌河中学食堂看到的学生以班级为单位打饭、就餐的一幕。

  由三处初中合并而成的凌河中学是一所典型的寄宿制学校,全校近2000名学生的安全就餐始终是学校的“老大难”问题。为解决这一问题,在安丘市教育局、镇党委政府、镇教管办的帮助下,学校对食堂进行了系统改造,并配置了压面机、冰柜、消毒柜、留样柜、不锈钢锅灶等食堂设施。为确保饮食安全,该校食堂实行校长负责制下的学校食品安全领导小组和食堂及食品安全管理制度,并采取“零利润”供餐。

  “舌尖上的安全比教育教学更重要!孩子们如果连安全都不保,何谈成长?”该校校长张形升说,学校食堂的操作间、配菜间、洗消间、食品库房等关键部位和重点环节实行全天候开放,随时接受学生监督,从食品来源到入口保障了学生的就餐安全。

  《中国教育报》2016年10月25日第10版



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{编辑:罗彦琳}

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