厨房的艺术——食雕

发布时间：2019-01-08 来源：中国教师报

食雕是烹饪技术的一部分，可以美化菜肴装点宴席，也是艺术领域独特的一部分。人大附中西山学校开设食雕课程，让学生了解食雕的历史与发展、文化与应用，同时培养学生的动手能力，感知美术与立体实物结合的创造性意义，感悟日常生活中食物的魅力和乐趣。

崔江鹏/图傅宁/文

《中国教师报》2019年01月09日第7版

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