江西：学校食堂集中配餐有了地方标准

本报讯（记者 甘甜）为切实保障在校学生“舌尖上的安全”，进一步提升学生用餐集中配送的管理水平和服务质量，江西省市场监管局、省标准化研究院、南昌大学等共同制定的《学校集中配餐管理规范》近日正式发布实施。这意味着，江西省学校的集中配餐管理有了地方标准可依。

该标准规定了学校集中配餐的资质条件、主体责任、食品安全管理、营养健康管理、配餐管理、食品安全事故处置、监督评价与持续改进等要求，适用于集中配餐机构对学校（包括中小学、幼儿园、高等院校及各类技工院校）的学生餐进行集中配餐活动的管理。学校食堂或集中配餐机构租用学校食堂对学生餐进行集中配餐参照该标准执行。

《中国教育报》2020年12月14日第3版