青岛破解农村小规模学校食堂难题

本报青岛3月22日讯（记者 孙军）今天，记者从山东省青岛市教育局后勤服务保障中心获悉，该市市、区两级财政拨款约1577万元，对区域内的西海岸新区、即墨区、胶州市、平度市、莱西市，共5个区市运行困难的212所300人以下农村小规模中小学食堂进行年度补助，覆盖学生3.4万人，全面提升学生营养午餐质量。

“学生数量过少，就餐成本却一点不低，一些农村小规模学校因运行成本高，经营十分困难，农村与城区学生餐质量有较大差距。如有的农村学校只有几十名学生，但照样要配齐各种食堂用品，还要配上食堂工作人员，因成本问题常年下来很难维持食堂的正常运行。”青岛市教育局后勤服务保障中心党支部书记刘国枫告诉记者，前期到各区市调研发现，部分农村学校与城区学校午餐质量差距较大，学生营养餐质量亟须提升。记者了解到，从2020年起，青岛市中小学食堂水电气暖成本都是财政补贴，但人工成本和食堂维护成本等未纳入补贴范围，对于部分农村小规模学校来说，这就成了运行难题。

据介绍，青岛市教育局通过深入调研，共摸排出全市212所农村小规模学校食堂存在着运行难题。为此，青岛市政府专门把“对全市212所农村小规模中小学校食堂实施运行补助”列入到2021年的市办实事。这212所农村小规模食堂共涉及在校学生3.4万人。市、区两级调研会反复申报、研究，共确定全年约1577万市区两级财政补助金额。

截至记者发稿，该市确定对212所中小学食堂的人员工资按照平均每月每人3000元进行补助；在资金安排方面，西海岸新区、即墨区、胶州市补助资金由区（市）财政负担；平度市、莱西市补助资金由市级财政负担50%，区（市）财政负担50%。同时，对5区市提出学生餐遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则，编制学生营养食谱，保证营养平衡。

《中国教育报》2021年03月23日第3版