长春中医药大学：食堂推出“减脂餐”

本报讯（记者 赵准胜 通讯员 李卓林）连日来，每到饭点，长春中医药大学食堂的轻食档口就会排上长队，同学们对新出现的减脂餐兴奋不已。档口摆着的玉米、紫薯、小柿子等各式各样的蔬菜，极大地满足了大家的需求。

减脂餐的定价为1.5元/50克，在保证价格低廉的同时，该校饮食服务中心尽可能确保减脂餐的营养和美味。据食堂工作人员杨金鑫介绍，减脂餐的营养配比进行了精细研究，选用了优质蛋白与碳水化合物，辅以高纤维食物，以确保蛋白质及碳水化合物的必要摄入，减少卡路里的摄入量。

“按照中医理论，每一种食物都应节气而生。在不同的季节挑选相应的时蔬，顺应大自然的规律进行饮食，也有助于保证学生们的健康，这也是长春中医药大学减脂餐的独特之处。”杨金鑫说。该校从去年年底就开始规划此事，目的就是满足大学生追求健康美丽的需求。

《中国教育报》2021年04月01日第3版