10所卡夫希望厨房近期在青海省乐都县投入使用，极大改善当地中小学生膳食营养水平
2011年6月20日，青海乐都——青海省乐都县峰堆乡中心学校的孩子们终于吃上了热气腾腾的饭菜——今年5月建成的卡夫希望厨房已经为他们提供了一个多月的营养餐食。不再需要每次徒步到学校还要带着能吃一周的馍馍当做干粮，不需要坐在教室里吃冷冰冰的饭菜，峰堆乡中心学校的孩子们，现在可以坐在明亮卫生的卡夫希望厨房，享用白米饭和新鲜的蔬菜、肉类。
卡夫希望厨房为山区的孩子们带来希望
2009年10月，卡夫食品中国携手中国青少年发展基金会，共同发起了“卡夫希望厨房”公益项目，该项目致力于改善农村学童的营养膳食水平，提高农村教师和厨房工作人员的儿童营养健康知识和食品安全操作能力。2010年，该项目已经在安徽、云南、吉林、湖南和河北五省建造了100所卡夫希望厨房，这些厨房已全部通过验收并投入使用，惠及5万名希望小学儿童。
今年，西部农村学生营养问题备受关注，卡夫希望厨房项目也进一步走向西部，走进青海，为国家级贫困县乐都县的孩子们建造了10所卡夫希望厨房，并配合100万元产品捐赠。今年6月，这10所卡夫希望厨房将陆续完工，为当地中小学生提供美味营养的餐食。这是卡夫希望厨房所在的第六个省份，也是卡夫希望厨房在西北地区的第一个足迹。
令人担忧的现状
2009年5月，在“卡夫希望厨房”项目策划阶段，卡夫食品联合中国青少年发展基金会聘请专业公益调研机构对位于中国17个省的106所农村希望小学进行了一次实地考察。考察小组通过对农村小学校长、小学厨房工作人员、班主任和学生的调研和探访，获得了目前中国农村小学生膳食状况和营养卫生状况的第一手资料。同时，卡夫食品还特别招募了5名热心公益的社会志愿者对“卡夫希望厨房”项目所涉及的5个省的希望小学进行了参与式评估，由志愿者亲身体验和考察学校的膳食环境并与师生交流。
在受访的希望小学中，只有将近一半的学校配备学校食堂，但其中仅近三成的学校所谓食堂只是简单加工学生自带的粮食或为学生热饭，不提供烹饪饭菜。没有一所受访的学校能够配备设备齐全的基本厨房设备，包括清洗、消毒、保洁、储藏、冷冻、加工设备等功能。31%学校食堂无卫生许可证，12.6%的学校学生喝生水。近七成孩子上课时会感觉饥饿，三成多受访学生有时候吃不饱，大多数孩子一周吃不到一次肉。
志愿者们发现，孩子们用餐的环境非常令人担忧，他们的一双双眼睛里写满了渴望，令在场的每个人都为之动容。
新厨房，新面貌
“我们的卡夫希望厨房在今年的5月份完全建成投入使用的。”峰堆乡中心学校校长李长青对卡夫希望厨房带来的改变深有感触，“原先学校的厨房设备没法保存新鲜蔬菜。学生每天吃的大部分都是土豆，晚上有时是面条。现在厨房设备投入以后，保鲜柜、冰箱这些设备可以保存新鲜蔬菜、鸡蛋、牛羊肉等食品。学生每天中午都有肉、有新鲜蔬菜吃。”李长青校长认为卡夫希望厨房将极大地改善学生的智力和身体健康水平，为学校带来生机和活力。
乐都县峰堆乡中心学校内干净整洁的卡夫希望厨房
乐都县峰堆乡中心学校内干净整洁的卡夫希望厨房
乐都县峰堆乡中心学校内卡夫希望厨房设备
相比于旧厨房的脏乱和陈旧，峰堆乡中心学校的卡夫希望厨房窗明几净，干净整洁。孩子们中午可以在这里吃到两个菜和热气腾腾的白米饭。厨房内部配备了整套常用厨具、冰箱、消毒柜，以及营养膳食知识和操作指南。储藏室里整齐地摆放着成盒的鸡蛋、一袋袋大米和新鲜的水果蔬菜。峰堆乡中心学校的学生赵彩红觉得卡夫希望厨房给她的生活带来了很大的改变：“没有这些设备的时候，我们每天的主食只有土豆，感觉都吃腻了，也常常吃不饱。有了卡夫希望厨房之后，我们不仅能吃到丰富新鲜的蔬菜，还有好吃的牛肉和羊肉。”赵彩红说她的爸爸妈妈也觉得非常高兴，营养的餐食为他们的女儿带来了健壮的身体。
乐都县峰堆乡中心学校的孩子们排队在卡夫希望厨房里打饭
乐都县峰堆乡中心学校的孩子们在干净整洁的卡夫希望厨房里吃午饭
美好未来，共同展望
“今天能看到孩子们在厨房里吃热腾腾的饭菜，而且能够坐下来吃，不是蹲着吃或者在露天吃，我们觉得非常开心。” 卡夫食品中国公共事务副总裁车飞欣喜地展望了卡夫希望厨房项目的未来：“卡夫希望厨房未来的计划是每年不断地捐建卡夫希望厨房，而且不断组织员工进行志愿者服务。还要号召社会更多的人士，爱心人士和企业来投入青少年营养的捐赠，使我们的广大农村儿童能够健康快乐地成长。”
中国青少年发展基金会负责“希望厨房”工作的冯敏慧部长在共同揭幕青海省第一所卡夫希望厨房时表示，非常感谢卡夫食品中国在2009年第一个支持希望厨房项目，“卡夫希望厨房”为提高中国农村学童的膳食营养水平做出了切实的贡献，希望今后能有更多这样的力量参与其中，让更多的孩子受益。
据了解，卡夫食品中国将在2011年继续建造50至100个卡夫希望厨房，还将陆续开展“每天一个鸡蛋”、“美味蔬菜园”等相关的爱心捐助项目，为更多农村学童带去更多营养，更多美味，更多欢乐。
