山东济宁任城：学校幼儿园全部“明厨亮灶”

本报讯（特约通讯员 邓旭）家长不仅可通过学校餐厅的电子屏对后厨情况一目了然，即便坐在家里，也可以通过手机扫描二维码随时来查看食堂的操作情况。近日，在山东省济宁市任城区北门幼儿园的家长开放日活动中，该园食堂新上的在线监控设施，让家长都对幼儿园的食品安全放心了。

济宁市任城区北门幼儿园在线监控食堂只是任城区学校实施“明厨亮灶”工程的一个缩影。任城区教体局相关负责人介绍，任城区今年将学校、幼儿园“明厨亮灶”工程列入为民办十件实事之一，通过搭建智慧监管平台，对全区学校、幼儿园的276家食堂，以及61家“小餐桌”全部安装了高清摄像头，全面实现远程网络监控全覆盖。

济宁市任城区教体局相关负责人表示，“明厨亮灶+远程监控”把校园食堂后厨置于阳光之下，使每个操作人员的工作状态，各种食品的生产、加工过程都让外界能“看得见”，学校食堂食品安全真正可以“看得见”，有效实现了阳光厨房、透明操作，让校园食品更安全、更令人放心。

《中国教育报》2019年12月10日第6版