“五同”用餐确保饮食安全

本报讯（记者 景应忠）“自从得知孩子在学校的饮食与学校的老师完全一样后,我们当家长的心里就更踏实了！”这是贵州省黔西南州兴义中学高三（15）班学生何震盈的母亲胡显萍对学校开展的“五同”用餐制的评价。自3月16日高三初三复学以来，黔西南州通过推行师生同吃一锅饭、同用一道菜和同饮一壶水等方式，确保师生饮食安全。

据了解，黔西南州开展的“五同”用餐制度包括师生同吃一锅饭、师生同用一道菜、师生同饮一壶水、师生在同一餐厅用餐和师生交同一标准用餐费。“开展‘五同’用餐，不但能确保师生们饮食的绝对安全，而且还能增进师生之间的友谊，从而构建更加和谐的校园文化！”黔西南州教育局党组书记、局长梁喜明说。

记者在兴义中学采访时看见，每到就餐时间，学校领导、老师以及学生都依照一定秩序来到食堂就餐，饭菜都是一样的。学校食堂管理人员说，食堂严格执行疫情防控期间的相关管理规定、就餐规定、环境卫生规定、餐具清洗消毒规定，实行错时错峰、分散就餐，避免师生在食堂就餐时有可能带来的交叉感染。为保障师生用餐绝对安全，学校还在食材的采购、贮存、加工、配送和供餐等环节加强监管；师生饭菜同价同量。食堂还为师生准备了加有生姜的开水等。

册亨县民族中学党支部书记、校长王加良说，学校严格执行“五同”用餐制度，每餐均有学校负责人与学生一起用餐，并做好陪餐记录。师生同吃一锅饭菜，不但保障了饮食安全，还确保学生吃得营养和放心。

《中国教育报》2020年04月07日第6版