广东：学校食堂“明厨亮灶”建成率达99.9%

中国教育新闻网-中国教育报珠海10月29日讯（记者 焦以璇）“目前，全省餐饮服务食品安全量化分级B级以上的学校食堂占比达97.7%，学校食堂‘明厨亮灶’的建成率为99.9%。” 今天，在广东珠海召开的教育部“落实全教会 奋进迎华诞”1+1系列发布会上，广东省教育厅副厅长朱超华公布了这一数据。

据朱超华介绍，今年秋季开学初，广东省第一时间建立整治食品安全问题联合行动组织协调机制，成立联合行动工作组，会同省市场监管局、省公安厅、省农业农村厅联合印发《关于开展整治食品安全问题联合行动的通知》，部署在全省范围内集中开展为期两个半月的食品安全问题联合整治行动。省教育厅厅长与各地级以上市教育局局长、普通高校校长、省属中职学校校长签署了包括食品安全在内的责任书，要求各地市教育局与辖区内学校签署食品安全承诺书，学校校长与每一家食堂签署食品安全承诺书，并与后勤或食堂签订食品安全承诺书。

此外，广东创新监管模式，利用“广东省学校食品安全监管系统”开展食堂“线上”网络巡查，明确由学校食品安全管理员填报系统数据，每日开展食堂自查，并将每日自查记录表和现场照片、视频、整改情况录入系统。

联合行动以来，广东省市场监督管理、教育系统共出动执法人员14.1万人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者79728家次，发现食品安全隐患5319个，整改5071个，约谈学校食品安全负责人3255人次，责令改正4058户，警告经营户368家，立案查处136起。