中国老师的菜园“缤纷”了汤加人民的餐桌

2020年底，“嫦娥五号”在月球取土归来，评论区一片欢乐，纷纷询问月壤能种菜吗。中国人“最喜欢种菜”的头衔，看来并非浪得虚名。

山东省聊城大学的几位老师远渡重洋，把中国的蔬菜种子带到遥远的太平洋岛国汤加，克服了各种意想不到的困难，种出了绿色蔬菜，还教当地人民如何种菜、吃菜。引领他们的，可不是爱好，而是浓浓的责任感和使命感。

2018年2月28日至3月8日，应国家主席习近平邀请，汤加王国国王图普六世对我国进行国事访问，在两国元首的共同见证下，签署了《中华人民共和国教育部与汤加王国教育部关于教育交流与合作的谅解备忘录》，开启了两国教育交流合作的新局面。

自2019年1月开始，应汤加王国教育培训部邀请，聊城大学受教育部委托，先后派出两个支教小组共7名教师赴汤加开展援外工作。两年时间里，聊城大学的教师在汤加积极开展汉语教学、农学理论和实践教学，在促进人文交流的同时，还丰富了汤加人民的餐桌，受到汤加政府和人民的信任与好评。

学生动手操作豇豆绑蔓技术

初到汤加，困难超乎想象

2019年年初，聊城大学的崔艳嫣、齐辉、康建军、张蕾蕾离开家乡，飞赴汤加。一下飞机，日光灼灼，热浪滚滚，正午的地面温度40多度，齐辉的心情却是哇凉哇凉的。这么高的地面温度，难怪汤加人很少种菜。“完成种菜这个援外任务，显然比原来想象的要困难得多。”

汤加王国，位于南太平洋西部，拥有170多个岛屿，居民10.8万人，陆地面积747平方公里，它东靠国际日期变更线，是地球上最早见到日出的国家。碧波荡漾的大海边，明媚灿烂的阳光下，雨水丰沛，木薯、面包果都不需要特别耕种就能大丰收，海鲜也容易捕捉。这种靠天吃饭的农业条件，再加上以胖为美的审美观，让汤加人民尽享淀粉、肉类、热带水果等高热量食物，却少见蔬菜之类富含维生素、高纤维食物的影子，导致当地居民的冠心病、糖尿病高发。世界卫生组织的一份报告显示，90%的汤加国民被归为肥胖人口，超过20%的汤加人患有同肥胖有关的疾病。

上世纪90年代以来，汤加国王开始意识到肥胖引发的问题。2018年，汤加国王访问我国之后，明确提出教育与农业技术援助的要求，意图通过蔬菜种植技术的学习和推广，改善本国居民的饮食结构，提高健康水平。

为此，聊城大学特别选派了堪称“蔬菜专家”的农学院教师齐辉与其他几位老师同行。第一次去汤加，老师们对当地条件和援外工作的具体情况了解不够全面，尽管来之前就预想到困难不小，但是抵达住所，参观了新的工作地点汤加学院之后，大家还是产生了断崖式的心理落差：他们的第一个居所是极为简陋的铁皮屋，缺少家具，更没有空调这样的家电，因为户外蚊虫很多，晚上闷在屋子里不敢开窗，屋里就更热了。工作方面，没有可用的汉语课本和教具，没有现成的蔬菜种子、合适的农具和灌溉设备，没有现成的耕地。当地民众和学生没见过青菜，不会种，对此也不感兴趣……有的老师忍不住哭了，大家一时间真的是坐困愁城、望洋兴叹。

田间实验课期间汤加教育部长视察慰问

白手起家，累并快乐着

没有蔬菜种子，也缺乏趁手的农具，齐辉和张蕾蕾决定自己动手，向先期抵达汤加的湖南农业组、中国蔬菜商人求助，租借或自费购买种子和农具；没有耕地，就用双手把地里一人多高的荒草全部拔尽清除，然后用铁锨和镢头，一锨一镐地开垦平整出来；没有蔬菜苗，她们借来穴盘，从大田弄来土壤，砸碎装盘，利用天然树荫进行育苗；没有灌溉设备，她们就一棵一棵地人工浇水、人工捉虫；没有蔬菜支架，她们就带动学生砍树枝、取卡瓦树皮作为原材料制作架材与绳子；没有肥料和农药，老师们就自费购买……两位大学女教师，在烈日酷暑之下变成了体力劳动者，日复一日，手上长满了血泡。热带地区的蚊虫也不是吃素的，老师们腿上、手臂上很快就被蚊虫叮咬的大大小小的包覆盖了。有一次在大使馆开会，中间休息时，我国援助汤加医疗队的医生看到了两位老师腿上被蚊虫、蚂蚁叮咬后的伤疤，便专程送去了长效驱虫霜，以表达对两位老师在田间耕作的慰问和敬意。

“马陆又来了，看我如何对付它们。”齐辉对着破坏菜园的万千“马家军”发出了战斗宣言，宛如一位威风凛凛的女将军。战天斗地，是老师们在汤加工作的常态。齐辉曾经参加央视的科教节目，是蔬菜种植的行家里手，尤其对蔬菜病虫害了如指掌。同事钦佩之余还送她一个外号——蔬菜全科医生。

康建军作为第一批支教队伍里唯一的“壮丁”，虽然汉语教学工作繁忙，但在平时空暇和周末时间，经常到两位老师的蔬菜试验田帮忙。看似绿意盎然的试验田危机四伏，最可怕的是成群的蚂蚁，咬人奇痛奇痒。有一次，康建军无意中踩踏了蚂蚁窝，蚁后率领几十只蚂蚁疯狂进攻他的双脚，他疼得连蹦带跳地到水管边冲洗双脚，但没过多久，两只脚就变色红肿，鼓起了十几个大包。回驻地后，皮炎平、维肤灵、碘伏轮番上阵，也难止痒痛。第二天一早，老师们关切地慰问他，他怕大家担心，笑着说自己晚上忍着痒痛睡着了，还煞有介事地得出结论：“要想睡得好，十只蚂蚁咬。”

过不去的，就是困难；过得去了，就是磨练。经过3个月的辛苦劳作，白手起家的中国老师们，已经成功种植了中国黄瓜、欧洲黄瓜、南瓜、洋香瓜、豇豆、韭菜、苦瓜、丝瓜、白菜、蕹菜、矮生芸豆等10多个蔬菜种类，菜地绿油油的，各色蔬菜长势喜人。

齐辉田间示范传统整地技术

汤加人的院子里也有了小菜园

“中国老师的菜园”在当地人气越来越高，学生在中国老师的指导下，也越来越喜欢蔬菜种植。中国老师把菜地分成两块，一块是示范田，自己种，种的菜除留一部分自己食用，大部分送给汤加有关部门和学校，以利于在当地宣传推广蔬菜种植；一块是实践田，用来教学，中国老师带着学生一起种，收获的蔬菜让学生拿回家给家人吃。这一做法有效调动了学生的积极性，他们拔草、种地、浇水、疏枝打叉，很认真地向老师学习蔬菜种植知识。为了鼓励学生们认真学习、积极劳动，中国老师还把从国内带去的糖果作为奖品发给学生们。年轻的张蕾蕾特别豪爽，一奖励一大把，没过几天就把自己带的糖果分完了。齐辉则想得长远，谁表现好，一次只给一两块，把糖果的鼓励效用发挥到极致。慢慢地，学生们都基本掌握了蔬菜的种植技巧。

中国老师还举办活动，支起炉灶，给汤加人展示中国厨艺，教他们每种蔬菜的食用和烹饪方法。品尝到中国菜的美味，汤加人很快就喜欢上了中国蔬菜，纷纷在自家院子里开辟了菜园，种上了各种蔬菜。

“我做个地三鲜，大家尝尝我的手艺。”不管工作多累，一听到张蕾蕾这么说，支教小组的其他老师心里就乐开了花，知道今天又有口福了。张蕾蕾是“85后”，是第一批支教小组中年龄最小的。她在德国哥廷根大学获得植物保护专业博士学位，英语表达流利地道，在工作中和齐辉配合默契，她知道齐辉经常腰疼，就抢着干打农药这样的重活。她还擅长厨艺，馒头、葱油饼、地三鲜、海鲜疙瘩汤、可乐鸡翅……让大家在辛勤工作之余一饱口福，一解乡愁。

环境越是艰苦，聊大老师们越是团结，没有互相抱怨，只有互帮互助，亲如一家，乐观面对一切困难。

中国驻汤加大使曹小林为表现优秀的学生发放奖学金

海外战“疫”，中国老师与汤加人民同在

2020年1月21日，新冠肺炎疫情暴发之初，聊大第二批汤加教育援外教师赵培宝、任爱芝、张剑锋一行3人，从济南遥墙机场出发，途经香港、斐济两次转机，经过37个小时的颠簸，于1月23日抵达汤加首都努库阿洛发机场。为确保当地居民安全，老师们在宾馆自行隔离了一周，才走入学校开始工作。

刚开始工作时，对疫情发展的未知，让老师们心情非常紧张。任爱芝说：“汤加有近一半人口在国外，几乎每个家庭都有在海外工作的成员，疫情之初，每天有数千在海外留学和务工人员回国，汤加缺少核酸检测的设备和能力，未来会发生什么，难以预测。我们每天和学生们在一起，只要有请病假不来的同学，我们的心都会一直悬着。”虽然内心不安，担心疫情蔓延，但老师们一直向本地师生耐心讲解有关病毒起源和传播的科学知识，敦促学生做好防护，并随时关注国内抗疫的进展，驳斥西方媒体对中国防疫工作的污蔑和歪曲，极力消除学生们对中国的误解。

与此同时，第二批3位老师在上一年援外工作的基础上，继续开展汉语教学和蔬菜种植教学工作。张剑锋克服学生人数增多、教材严重不足等诸多困难，把歌曲童谣融入课堂，把汉语教学进行得风生水起。任爱芝和赵培宝努力寻找适合汤加种植的抗热、耐旱、生产周期短的蔬菜品种，同时开始探索易于管理的规模化栽培模式，如玉米-甘蓝间作、向日葵-大白菜间作、玉米-胡萝卜间作、西红柿-生菜球套种等模式。新的栽培模式提高了复种指数，防止了杂草生长，而且能利用玉米和向日葵作为屏障和诱集带，减轻害虫对蔬菜的危害。

中国老师的菜园，变成了汤加学院里的农场，地盘越来越大，花色品种也越来越多。收获的蔬菜不仅成为学生的免费午餐，还与本地居民分享，并定期送到汤加有关部门。

2020年4月9日，一场突如其来的热带风暴席卷汤加，相当于陆地上10级大风加暴雨。暴雨之夜，中国老师们彻夜难眠，雨停后马上赶到汤加学院，看到多间教室屋顶被吹飞，教学实验田一片狼藉……他们知道一切又要重新开始。张剑锋在没有房顶的教室里坚持汉语教学，赵培宝和任爱芝则马上开启“灾后重建”，补种、培土、支架……看到坚守讲台的中国老师以及修整如初的菜园，汤加学院师生们都由衷佩服中国老师的韧性和顽强。

在紧张繁忙的战“疫”教学之路上，老师们也不是孤军奋战，中国驻汤加大使曹小林亲自到汤加学院慰问，给老师们送去抗疫物资，参观教学基地，了解实际困难，并资助支教队伍建设多媒体教室，为农业实践教学打造太阳能水井，安装滴管设备。2020年年底，曹大使再次出现在汤加学院盛大的颁奖典礼上，为汉语教学和农业实践教学中表现优秀的学生颁发大使奖学金。

岁末年初，赵培宝、任爱芝、张剑锋3位老师因为疫情原因，不能按期归国，还要坚守在汤加继续工作。在给学校汇报工作时，老师们没有提到他们生活中的困难，全部都是对未来工作的建议：汤加学院学习汉语的学生人数不断增长，需要大量汉语教材；农场面积增大了，需要购置更多防虫、滴灌、无公害农药；需要与汤加学院校方探讨将农学课程纳入学分制管理，提高学生积极性……（作者王秀清系聊城大学新闻中心主任，王黎系中心副主任。本文图片均由作者提供）

文| 王秀清  王黎

来源：神州学人（2021年第4期）