护肤品中的“生命科学”

课程背景

本课程以高中生物学知识为背景，以各类护肤品的制作实践为内容的创客教育：通过线上慕课学习、线下动手实践，提高学生的生物技术运用能力和创新精神，形成健康的生活方式。

课程目标

知识与能力：学生掌握人体皮肤结构、功能的基本知识，了解常见的护肤知识；正确使用一般的实验器具，掌握常见护肤品原材料的处理、加工、制作等技能；在设计、制作常见护肤品的过程中，培养和发展观察实验、分析实验的能力；培养运用知识解决实际问题的能力；在产品销售过程中，培养良好的语言表达和沟通能力。

情感态度价值观：培养学生的科学精神，发展创新意识；形成良好的团队合作意识；逐步形成健康的生活方式、高尚的审美情趣。

课程内容

第一部分：知识准备

第一章 皮肤——自然界最完美的包装材料

1.1皮肤的结构与功能

1.2常见的皮肤问题

第二章 护肤品常见原材料知识简介

2.1基质原料

2.2辅助原料

第二部分：课题实践

第三章 课题1：DIY之精油手工皂

3.1了解手工皂

3.2和我一起DIY

3.3课题延伸

第四章 课题2：DIY之变色润唇膏

4.1了解润唇膏

4.2和我一起DIY

4.3课题延伸

第五章 课题3：DIY之护手霜

5.1了解护手霜

5.2和我一起DIY

5.3课题延伸

第六章 课题4：DIY之乳液

6.1了解乳液

6.2和我一起DIY

6.3课题延伸

第七章 课题5：DIY之氨基酸洁面慕斯

7.1了解洁面慕斯

7.2和我一起DIY

7.3课题延伸

第八章 课题6：DIY之精油柔肤水

8.1了解柔肤水

8.2和我一起DIY

8.3课题延伸

第九章 课题7：DIY之全能眼霜

9.1了解眼霜

9.2和我一起DIY

9.3课题延伸

第十章 课题8：DIY之蜗牛抗皱修复面霜

10.1了解蜗牛面霜

10.2和我一起DIY

10.3课题延伸

第十一章 课题9：DIY之玻尿酸抗皱美白精华

11.1了解精华液

11.2和我一起DIY

11.3课题延伸

课程实施

•实施原则

生活性原则：课程中的课题实践都来源于现实生活，制作的护肤品都可以在日常生活中真实使用，与实际生活紧密相连。

实践性原则：课题实践的成果是为了获得某项具体的“产品”，强调“产品”实际功效并售卖。因此，本课程具有很强的实战演练性质，要求学生动手探索，进行更多的体验与创造。

趣味性原则：根据学生的不同年龄和认知特征，教师在教学形式和教学方式上强调活泼、多样，赋予课程趣味性，激发并维持学生浓厚的学习兴趣。

创新性原则：教师要充分相信学生，尽可能为学生的探究提供各种条件并保证有足够的探究时间；鼓励学生大胆想象、设计、参与探索性实践活动，开发新的护肤产品，升级新的产品包装以及销售方式，不断提高学生的创造能力。

发展性原则：通过模拟公司的形式，学生之间、师生之间形成良好的交流、协助氛围，提高学生的团队精神。同时，在各种实践活动中，学生学会更加合理、高效利用时间，变被动学习为主动学习，形成发展学习、研究学习的新方法，养成乐于动手、勤于实践、勇于创新的意识。

•实施形式

高一、高二年级学生以校本选修课程的模式实施。课程学习采用“翻转课堂”教学模式，学生先利用寒暑假、周末等课外时间进行线上慕课学习，合格后再进行线下动手实践操作。学生通过电子教材、在线演示微课等完成基础知识和基本实验操作的线上学习，在校本选修课中进行线下的动手实践操作。

成立特色生物学科社团——新枫学生公司，采用模拟公司运营的方式，开展护肤品的研发与销售，有4位生物教师专门负责本课程的教学、指导学生社团活动的开展。

课程评价

课程评价以激励性、多样性、全面性为原则，在充分肯定学生学习成果、激发学生学习兴趣的前提下，从线上学习到线下实践，从日常学习到阶段考核，采用多种评价方式全面考查学生的学习态度、学习表现和学习能力。

日常性评价：教师对学生在平时学习中的表现作出口头评价。

阶段性评价：每一个实践课题完成后，教师对学生的学习情况进行一次评价。线上课程学习：考核学生在规定时间内完成相关慕课学习并通过在线考试的表现。线下制作实践：考核学生在实践课题中制作护肤品的操作过程、产品质量等。销售业绩：考核学生在新枫公司的活跃度与产品销售表现。

多种评价方式按一定比例，分为优秀与合格，学分认定办法依据最终合成的考核成绩。学分认定：基本学分+奖励学分。按照“线上课程学习（40%）+ 线下制作实践（60%）”的公式给出基本学分，60分以上为合格，获得1学分；80分以上为优秀等级，获得2学分；销售业绩作为奖励学分，获得1学分。

（作者单位系湖北省武汉市第四十九中学）

《中国教师报》2017年11月29日第13版