广西贺州八步区：学生每天吃上营养均衡的午餐

“每天的食材很新鲜，孩子在学校吃得好，我们放心！”广西贺州八步区里松镇新华村小学的一位家长说。从2014年起，八步区开始实施农村义务教育学校营养改善计划，每年惠及辖区内209所农村中小学校共72000余名学生。

据统计，八步区目前已先后投入约1.5亿元用于新建、改建156所学校食堂及购买相关设备，不断扩大学生受益面。

在食谱制定方面，八步区安排专人利用“中国学生电子营养师”系统软件，综合分析当地中小学生营养状况调研分析数据和每季食材特质，本着营养均衡、科学搭配的原则，因地制宜、因时而变地对每周每日食谱进行推敲、调整、选配，以保证配餐营养均衡和充足。

在食材采购方面，八步区自2016年起建立大宗食品及原辅材料统一招标采购配送制度，凡进入营养改善计划的米、面、油等大宗食品及原辅材料均实行“四统一”（即统一招标、统一采购、统一分配、统一运送）管理模式，坚持每天采购配送。同时，压实供餐学校食堂安全责任，落实校领导陪餐制，全面实施“明厨亮灶工程”，对接大数据应用，实现对食堂供餐学校实时全程监控。

目前，八步区93%以上的农村学生已经吃上了营养新鲜、安全卫生的在校午餐。通过认真实施“营养改善计划”，八步区农村义务教育阶段学生的群体营养状况发生了喜人变化，身高体重指标逐年增长、贫血率明显下降，营养不良问题得到缓解，体质健康状况明显提升。（中国教育报-中国教育新闻网 记者 欧金昌 通讯员 吴长奎 廖木胜 柳秋君）