山东滨州市沾化区：“开学第一餐”守护“舌尖上的安全”

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 魏海政 通讯员 商煊）开学第一天学校食堂的饭菜卫不卫生？孩子爱不爱吃？开学第一餐吃得如何……当地高中和幼儿园开学第一天，记者一大早就走进山东省滨州市沾化区第三实验幼儿园食堂，看看孩子们开学第一餐的卫生环境等保障工作做得怎么样。

“今天开学，我六点就到园里了，为了保障孩子们能吃上营养又美味的饭菜，幼儿园提前一周就对食堂全部场所、设备设施、餐饮用具等进行彻底、全面的消毒和安全检查。”沾化区第三幼儿园园长姜花昌说，“此外，对食堂菜谱进行逐一审定，确保新学期用的都是新鲜食材，并提前一周就把菜单制定出来。”

为了开学第一餐让孩子们吃得安心、吃得放心、吃得营养健康，在秋季开学之际，沾化区教体局强化措施全力守护学生“开学第一餐”食品安全，营造安全、放心的用餐环境，各学校也都做了精心准备与细致安排。

中午11点20分，沾化区第二中学学生们上午军训结束，孩子们从操场整齐地走进学校食堂，迎接他们进入高中后的第一顿校园午餐。
“有肉有菜，感觉比家里的饭更好吃，本来军训完又累又热，但是一看到食堂这么丰富的菜品，立马有了食欲，和同学们一起吃饭，更加津津有味。”沾化区第二中学高一新生程大宽说。

从8月中旬起，沾化区区教体局就联合区纪委、区市场监管局等相关部门组成检查组，对学校食堂全面开展食品安全检查，为师生健康保驾护航。

沾化区教体局体卫科科长邵金峰介绍，对学校食堂的食品原材料采购、储存、加工制作过程、餐具消毒等环节进行了全方位检查，重点关注食品安全管理制度是否落实到位，从业人员健康证件是否齐全，食品原料是否新鲜、合规，确保每一环节都符合食品安全标准等，对于检查中发现的隐患，责令立即整改。

“此外，区教体局定期都会对学校食品安全进行监督检查，要求各学校牢固树立食品安全红线意识，严格按照食品安全标准操作，确保为广大师生提供营养、健康的膳食。”邵金峰说。

“开学第一餐不仅是对学校食品安全工作的严格检验，更是新学期校园食品安全的开端。”沾化区教体局党组书记、局长丁明新说，“沾化区教体局把学校食堂管理作为重中之重，严格落实‘四个最严’要求，聚焦薄弱，强化举措，严防严控，全力把学校食堂办成一份‘学生营养餐、家长放心餐、学校廉政餐’。今后，我们将持续推动和深化学校食堂建设管理，确保广大师生‘舌尖上的安全’，为全区教育高质量发展做好服务保障。”