福建晋江：家校联动，守护师生“舌尖上的安全”

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者　黄星）为进一步优化学校校外供餐机制和管理要求，日前，福建泉州晋江市教育局新修订《晋江市学校校外供餐管理工作意见（试行）》，由学校及膳食委员会（家委会）通过选定全市统一专项招标入围的校外供餐准入单位，服务学生在校用餐，切实守护师生“舌尖上的安全”。

近日，记者跟随晋江市西园街道官前小学校外供餐遴选工作小组，先后走访了泉州石狮、晋江多家校外供餐单位，对供餐单位的设施设备、加工流程及周边环境等进行全面而细致的实地考察，旨在为学生秋季学期的饮食健康把好第一道关，精挑细选出最适宜的供餐伙伴。

“挺好的，这样可以让家长近距离观察煮菜区域、食品的安全，卫生条件这些都能够看得见，我们对于安全就能比较放心。”“今天看了这几家，我觉得大家卫生方面都还是可以的，工厂规模比较大的，他们的经营跟管理都会相对比较严格，让我来选的话，我也会偏向一些比较大型的企业。”这样的新举措得到家长们的赞赏与支持。

据悉，除官前小学，近期晋江市有近80所学校组织校外供餐选企，为秋季开学做足准备。

晋江市华泰实验小学建校以来，师生午餐均由校外供餐企业提供。新规出台之后，华泰实验小学成立校外供餐遴选工作小组，并通过此前对5家配餐公司的考察，以投票表决的方式，选出了3家备选单位。8月27日晚，华泰实验小学举行校外供餐公司遴选活动，3家校外供餐公司代表逐一登台介绍企业情况和服务承诺等。随后，由家长和教师组成的遴选代表共计324名，投票选定服务该校的供餐企业。

经过投票、唱票，晋江市晋美餐饮管理公司以超过50%的票数中选，最终成为服务华泰实验小学2024-2025学年的校外供餐服务企业。接下来，华泰实验小学也将和学生家长、学校家委会共同做好学生的配餐工作。

“主动权和选择权都在家长手上，这样比较公平公正。大家也就不会对这些配餐公司有太多的疑虑。”该校学生家长张雅丝说。

“从日常的验收、测温，到每周的食谱制定、每天的午餐反馈，我们也都会全程参与。”华泰实验小学后勤服务处副主任杨绍华补充道。

晋江市教育局相关负责人表示，为进一步加强家校协作，完善校外供餐管理机制，每次行政陪餐、家长陪餐后需进行陪餐满意度测评，校外供餐企业对不满意项目应及时整改，并将整改情况及时向校方反馈；学校每学期至少组织2次用餐师生及家长代表对供餐质量卫生、营养搭配、口感口味等的满意度测评，多措并举推动全市校外供餐单位不断提升服务质量与安全管理水平。