黑龙江：举办首届“龙江药膳”大赛

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 曹曦 通讯员 李和伟）近日，由黑龙江省中医药管理局、省卫生健康委员会、省市场监督管理局主办，黑龙江中医药大学承办的第一届“龙江药膳”大赛决赛在黑龙江哈尔滨举办，大赛以“龙江药膳 健康龙江”为主题，共有15支队伍参加。

黑龙江中医药大学党委常委、副书记乔广霞表示，大赛不仅是对全省药膳研发与制作成果的一次全面检验，更是对中医药膳在养生保健和疾病预防方面特色优势的一次有力展示。学校将以此次大赛为契机，进一步挖掘和展示中药药膳研究与应用方面的成果，促进药膳知识的普及与传播，提高药膳制作技艺和服务水平，为百姓提供更加优质、个性化的药膳服务。

大赛以团体赛方式进行，内容包含理论知识考核、药膳制作、品评答辩等环节，考察选手药膳理论水平、药膳现代研究与应用和药膳制作技能等。最终黑龙江中医药大学附属第一医院与妙味品饭店携手组成的代表队获得团体一等奖。

本届比赛是一场全省药膳从业者交流互动的盛会。此次大赛，加强了黑龙江省药膳从业人员临床辨证施膳能力，让药膳养生的理念得到更好传播，将药膳的辨证文化发扬成为龙江中医药产业建设的强劲助推剂。