川菜文化遗产学学科建设研讨会在四川旅游学院举行

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 陈朝和）6月12日，“近现代川菜档案”入选《中国档案文献遗产名录》一周年座谈会暨川菜文化遗产学学科建设研讨会在四川旅游学院举行。学术研讨环节，与会领导、专家学者、非遗传承人与业界代表围绕川菜档案文献保护、川菜文化创造性转化创新性发展、川菜技艺传承、产业赋能与文化传播等主题踊跃发言、深入交流。

四川旅游学院党委副书记、校长王川介绍学校立足学科优势，深耕川菜文化研究、非遗传承与档案资源开发的各项举措。他表示，此次座谈会的举办，既是对“近现代川菜档案”入选一周年成果的总结，也为深化川菜文化研究、强化档案遗产保护、推动非遗传承发展搭建了重要平台。下一步，四川旅游学院将持续发挥学科、平台与人才优势，联合档案系统、学术界、餐饮业界，不断推进川菜文献整理、学术研究、技艺传承与成果转化，全力守护川菜文化根脉，为弘扬中华优秀传统文化、服务文化强省和旅游强省建设作出新的更大贡献。

据悉，“近现代川菜档案”由成都市档案馆、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会、四川旅游学院联合申报，于2025年6月成功入选第六批《中国档案文献遗产名录》，成为全国首个入选国家级档案文献遗产的菜系专题档案。

本次会议由四川旅游学院、成都市档案馆、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会主办，四川省哲学社会科学重点研究基地“川菜发展研究中心”、四川省科普基地“食育教育科普基地”、川菜人工智能四川省哲学与社会科学重点实验室、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、四川旅游学院发展规划与学科建设处联合承办。