静静守候她的“菇香岁月”​——记随州职业技术学院教师张健

秋日的湖北随州随县三里岗镇，连片香菇大棚弥漫着淡淡菇香。随州职业技术学院教师张健又一次来到这片熟悉的土地，端详沉甸甸的菌棒，抚过刚刚探出头的稚嫩菇蕾。

八年前，她还穿梭在企业实验室与大棚之间，日夜与菌菇为伴。那段岁月，她参与选育出湖北省仅有的两个香菇新品种，结束了湖北多年没有自主选育香菇新品种的历史。那时她的人生规划很清晰：深耕育种，多出几个好品种，就是最大的价值。

2021年盛夏，全国首家香菇产业学院在随州职业技术学院正式挂牌。消息传来时，张健手里还握着育种数据。一边是熟悉的实验室，另一边是零起步的专业建设和不可预知的挑战。她望着库房内即将转运出菇棚的一排排菌棒，久久伫立——产业不缺一名埋头实验室的育种人，缺的是一批懂技术、扎得下、留得住的本土生力军。她放弃了企业高薪，走进香菇学院，成为一名职教新兵。

初到学院，一切白手起家。没有成型的人才培养方案，没有成套课程体系，没有像样的实训教材。张健带着团队一头扎进随州香菇全产业链调研，从菌种培育到精深加工，一个环节一个环节跑，逐条拆解岗位能力要求，最终锚定食用菌种植工、食品加工员、农产品食品检验员三大核心岗位方向，完成人才培养方案系统构建。

实训基地几乎空白。她带着仅有的一名新教师，从一间空教室起步，设备一件件进场调试，制度流程一页页打磨修订。那些日子，陪伴他们的是实训室此起彼伏的设备操作声，和办公室一盏盏彻夜长明的灯火。如今，香菇实训基地、加工实训中心、综合检测中心三大标准化平台已建成，真正实现入学即对接产业、上课即匹配岗位。

张健常对学生说：职业教育重在技能，贵在标准。香菇种植容不得半点马虎——温度差一度、湿度错一分，整棚菌棒就可能报废。这份对标准的敬畏，她从企业带到了讲台。2021年至2025年，她先后四次组织380余名学生赴华中农业大学开展沉浸式实践教学，把课堂搬进知名学府。2023级学生庄静雅在华农研学期间，为测出一组香菇试验数据反复操作直至实验室闭馆。她感慨：“以前种菇靠经验，现在靠科学。”2026年，庄静雅顺利考入湖北师范大学。

建院五年来，张健走遍随州20多个乡镇，行程数万公里，累计开展涉农培训15000余人次，把行业标准送进菌菇大棚，把技术送到田间地头。2025年，她入选省委人才办“乡村振兴帮扶团”，周末和假期更多在乡间度过。常听菇农拉着她手说：“张老师，按您教的方法，今年污染率降了一大半。”她领衔制定了两项市级地方标准，主编两部教材，发表学术论文20余篇。
八年产业积淀，五年职教深耕。从企业技术员到职教教师，从实验室到田间地头，张健把自己最美好的年华献给了随州这片菇乡热土。一粒菌种微光几许，万千菌种聚力勃发，方能菇香绵绵、生生不息，她将继续坚守教育初心，静待硕果满园。

（中国教育报-中国教育新闻网记者 程墨 通讯员 杨莉 杨薇 李思玉）