海南省近百名旅游餐饮人才大赛竞技

本报讯 近日，由海南国际酒店与健康休闲职业教育集团主办，三亚中瑞酒店管理职业学院承办的首届职业技能大赛举办。来自海南省19家酒店和4所相关专业高校的75名选手参加比赛。

大赛分为四个赛项，客房服务要求选手具备扎实的专业技能和良好的服务态度，展现出优质的客房服务精神；中餐服务、西餐服务和酒水服务赛项则要求选手熟悉相应的流程，包括餐桌布置、席间服务、酒水服务、甜点服务等，全面展现出选手的服务技能。

据了解，海南国际酒店与健康休闲职业教育集团是由三亚中瑞酒店管理职业学院牵头，联合海南高等职业院校等16家院校、7家行业协会、60多家酒店及企业共同组成的发展“共同体”，是集人才培养培训、人才供求和职业教育信息沟通、教学科研与生产实训资源共建共享为一体的合作平台，于2023年成立。

此次大赛是该集团首次举办职业技能赛事，也是海南省落实推动“以赛促学、以赛促教、以赛促改、发挥示范引领作用”精神，促进院校与行业企业之间深度融合的一次积极实践。通过竞赛活动提升海南省旅游餐饮行业人员的技能水平，为建设海南自贸港提供更多高层次、高水准的现代酒店服务人才。

（安亚卓 荆天宇）

《中国教师报》2024年04月03日第15版