农村娃午餐至少“三菜一汤”

本报讯（见习记者 孟航宇）近日，在贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县第四小学食堂里，2300余名师生正在有序分区吃午餐，五（3）班学生王文涛对记者说：“老师陪我们吃午饭，每天都有餐后水果，星期一、三、五还有一盒牛奶。我吃得饱饱的，上课精神好。”

在贵州省，能享受到这样午餐的不仅有镇宁四小学生，更有380多万名农村中小学生。从2012年春季学期开始，贵州省全面实施农村义务教育学生营养改善计划，中央和省级财政已累计投入学生营养膳食补助资金341.83亿元。11年来，这项工作已成为贵州山区群众交口称誉的“民心工程”。2021年12月，贵州省教育厅等五部门印发文件，实施营养改善计划“提质行动”，为农村孩子送去升级版“营养午餐”。

目前，贵州农村义务教育学校每日的午餐至少有“三菜一汤”，多种新鲜蔬菜和肉类交替充足供应，每天食材种类达到12种以上；加大鸡蛋、牛奶、大豆及其制品、畜禽鱼肉等高品质食材供应，做到每天至少提供一个鸡蛋和适量水果，每周至少提供三次符合国家标准的学生饮用牛奶和两次豆制品，供餐质量大大提升。

所有农村义务教育学校严格实行“5+X”供餐，即在政府提供的每生每天5元膳食补助的基础上，家庭适当交纳少量费用作为“X”。“5”和“X”必须专款专用，全部纳入“校财局管”统一管理，严禁任何截留克扣、挤占挪用。

《中国教育报》2023年11月03日第1版