技术送到家 托起致富梦

■躬行乡村 赋能振兴

“最近天气炎热，蛙池消毒时间要调整，还要预防黄粉虫腐坏引发石蛙染病。”近日，在福建省德化县春美乡，集美大学海洋食品与生物工程学院教师李健带着研究生，走进养蛙人家里，指导他们做好棘胸蛙的疾病防治。

棘胸蛙又名石蛙，是中国特色蛙种，有“百蛙之王”的美誉。位于德化县春美乡的打石坑养殖基地，每年蛙苗出产可达70万—100万只，成蛙出栏量达20吨。养殖石蛙每年可为当地增收500多万元，惠及110户农户。

集美大学海洋食品与生物工程学院教师林珊介绍，为了让养殖户能快速掌握技术，集美大学师生来到养殖基地，一边讲解技术原理，一边手把手地指导他们做好实际应用。

今年暑期，集美大学成立“山水精灵”科技助农社会实践队。队员们化身“科普宣讲员”，发放《神奇的石蛙》《石蛙养殖技术手册》等宣传手册，普及石蛙养殖知识，引导养殖户科学精细养殖。

“编制技术手册，我们努力做到图文并茂、通俗易懂。”集美大学石蛙养殖项目指导教师李健说。

集美大学海洋食品与生物工程学院在福建德化从事石蛙养殖研究已经多年。该校在德化的科技小院依托集美大学海洋食品与生物工程学院水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心设立。

7年间，集美大学科研人员深入田间地头和企业，攻克石蛙养殖、深加工等关键技术，实现了石蛙养殖、深加工等全产业链服务。据不完全统计，团队已申请专利12项，其中1项已获授权，多款产品已上市。

团队前期根据德化县石蛙养殖实际情况，提出“仿生养殖与多级养殖”相结合的养殖模式，并对石蛙进行种质资源调查与收集，建立了种质资源库与基因组数据库。师生先后走访了德化县打石坑、上涌等多家石蛙养殖基地，解决了“石蛙养殖难、死亡率高”等痛点难点问题。

针对活体石蛙产能过剩、产业难以深入发展等问题，团队对接产业需求，助力企业研发特医特膳类产品。其中，石蛙儿童营养肽粉和石蛙口服液等7款深加工产品，近3年销售总额已达857万元。

“我们发展特色农产品，需要养殖技术，需要深加工技术，这样才能开拓市场，‘山水精灵’给我们带来新技术、新方案，希望他们能常来。”春美乡党委组织委员曾晓玲说。

《中国教育报》2024年08月01日第1版