匠心烹制校园“招牌菜”

　　近日，浙江商业技师学院1号实训室内，一场别开生面的“厨艺大比武”正在紧张进行。不过，掌勺的不是专业大厨，而是来自宁波市海曙区各中小学校的食堂大厨。当天，2026年海曙区首届校园学生招牌菜谱评选大赛拉开帷幕，经过层层遴选，15道“招牌菜”脱颖而出。

　　此次校园学生招牌菜谱评选活动，是海曙区提升校园餐饮质量的重要举措。本次大赛对参赛作品提出了三重要求：不仅要提供详细的食材清单，还需要确保菜品能够在校园食堂规模化制作；定价需要亲民，保障日常供应可行性；要求菜品制作符合“减盐、减油、减糖”的健康理念。

　　“我们希望通过比赛挖掘一批深受学生喜爱、营养均衡、成本合理的‘招牌菜’，让‘校园餐’不再是‘标准化配餐’的代名词，而是充满活力、承载营养的‘成长能量包’。”海曙区教育局相关负责人表示。

　　本报记者 史望颖 通讯员 李晨 摄影报道

《中国教育报》2026年04月25日 第03版