福建安溪：“四方陪餐”守护师生“舌尖上的安全”

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 黄星）“墙面重新粉刷，添置了一些新的设备，用餐环境改善不少。更重要的是，饭菜也比以前可口了。”近日，福建省泉州市安溪沼涛中学的学生都感受到学校食堂有不小的变化。该校高三（11）班的学生李金颖还提及：“食堂里经常有校外人员与我们共进午餐与晚餐，倾听我们的用餐意见呢！”

这名学生口中的校外人员来陪餐，源于安溪县在泉州市率先推出的“四方陪餐”管理机制，即在原来“校长陪餐制”的基础上，增加县处级领导、属地乡镇党政领导、县教育局和县市场监督管理局领导班子成员“三个方面”，“四方人员”每学期以“四不两直”方式到各中小学食堂，跟学生一起“同餐同菜同价”，动态了解“校园餐”情况，及时发现问题，督促立行立改。

“校园餐”关系到学生的健康成长，备受学生、家长和社会各界的关注。专项整治开展以来，安溪县纪委监委聚焦学校食堂领域“微腐败”，组建由县纪委监委主要领导牵头负责的专项整治工作专班，在强力查办案件的同时，针对下沉督导中发现部分学校“一把手”落实陪餐制度不到位问题，发出纪检监察建议书，督促县教育局、县市场监督管理局完善“陪餐”机制。在安溪县委、县政府的高度重视下，今年7月4日，安溪县在全县中小学校推行“四方陪餐”机制。

“学校的餐食有这样全方位的守护，孩子们在学校用餐，我们家长感到无比安心！”得知县里出台“四方陪餐”机制后，安溪第八中学的一位学生家长深表赞同。

在受到学生和家长普遍认可的同时，“四方陪餐”机制也让各中小学更加重视食品安全管理。“四方陪餐”机制推行以来，安溪县处级领导，县教育局和县市场监督管理部门主要领导、分管领导，属地乡镇领导以及各基层学校校长到校开展陪餐600多次，发现并督促当场整改问题70多个，切实加强了校园食品安全管理，有效维护了学生的饮食安全。