河南南阳：出台学校食品安全管理规定

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 庞珂 通讯员 王丙双）迎来新学期，河南南阳市高一新生袁轩既紧张又兴奋：“高中要住校了，父母说，食堂饭菜非常好，他们很放心。”孩子在校饮食，是关系千家万户的心头事。

南阳市人大常委会日前发布公告，《南阳市学校食品安全管理规定》已由南阳市第七届人民代表大会常务委员会审议通过，河南省第十四届人民代表大会常务委员会审查批准，自9月1日起施行。

《规定》共二十四条，以“预防为主、全程管控、社会共治、安全有序”为原则，覆盖全市实施学历教育的各级各类学校及幼儿园，核心聚焦“全链条管控”与“多方职责明确”。在部门职责上，明确市、县（市、区）政府需加强组织领导、建立协调机制并将经费纳入财政预算；市监局负责监督查处与宣传教育，教育局指导学校日常管理与应急处置，卫健疾控部门承担食源性疾病预防与营养教育，公安、农业农村等部门协同配合。

全流程管理方面，学校供餐单位需持食品经营许可并公示相关证件，采购遵循“安全、平价、健康、营养”原则，贮存做到通风、分区分类；需结合学生成长需求制定食谱，加工时控油限盐；中小学校、幼儿园每餐次每种食品成品需留样48小时以上，严禁使用不合标食品。校外供餐单位需按国标配送，确保运输贮存设备达标。监督层面，相关部门将对供餐单位实施风险分级管理，政府将建设统一平台，实现线上采购、智能验收、视频监控及家长监督等全链条可追溯功能。同时，《规定》设置三条罚则，强化法规刚性约束。

据悉，《南阳市学校食品安全管理规定》系河南省首例学校食品安全管理地方性法规，标志着南阳校园食品安全管理迈入法治化新阶段。