“食学通识教育丛书”发布

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 林焕新）9月23日，“食学通识教育丛书”新书发布会暨“食学教室”公益项目启动会在北京举办。

“食学通识教育丛书”由中国人民大学食学研究中心主任刘广伟撰写，中国健康管理协会和北京东方美食研究院指导。本套丛书以3至13岁儿童为对象，以吃出“健康+食礼仪+食劳动”为重点，强调食学健康教育要从娃娃抓起，旨在通过系统化、科学化的食学教育，帮助广大少年儿童树立正确的饮食观念。

本套丛书共7册，幼儿园1册，小学1—6年级各1册。丛书根据儿童教育特点和食学教育特色，突出理论教学、体验教学和实践教学方法，聚焦教室场景、工坊场景、基地场景、食堂场景和家庭场景，帮助儿童掌握食育知识。

食学研究专家刘广伟分享了该丛书的创作过程。他希望通过“食学通识教育丛书”能够全方位地教会孩子们如何吃、如何吃对、如何吃出健康。

发布会上，国内首家以食学通识教育为主题的“食学教室”公益项目正式启动。该项目将通过在小学校内设置“食学教室”，帮助小学生更广泛地接受食学通识教育。项目计划以1年、3年、5年为期，在全国建立分别100、300、500间“食学教室”。