沈阳多部门联动守护学生用餐安全

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 张菁）新学期第一天，辽宁省沈阳市各中小学校长主动走进食堂、坐到学生餐桌旁，和同学们同吃新学期第一餐。“饭菜合不合口味？够不够吃？最喜欢哪道菜？”用餐过程中，校长们倾听学生心声，细致记录大家对菜品口味、分量、搭配的意见建议，第一时间对接食堂优化膳食服务。

校长首餐陪餐，正是沈阳市新学期“联合督查+纪检监督+校长首餐履职”三位一体监管模式的重要一环。新学期伊始，沈阳市教育局联动沈阳市市场监管局、沈阳市公安局，组建专项督查队伍深入全市各校食堂，开展全覆盖食品安全专项检查。督查人员不走过场、直面细节，紧盯学生用餐全链条，从食材采购溯源、新鲜食材加工制作，到餐具清洗消毒、食品规范留样、后厨环境卫生、设备安全运行等关键环节，逐一细致核查、从严排查隐患。

与此同时，沈阳市教育局联合沈阳市纪委和驻局纪检监察组下沉校园、随堂就餐，以沉浸式陪餐方式靠前监督，检验菜品品质、营养搭配、就餐服务，以刚性监督倒逼校园食品安全主体责任落地落细。