三峡职院：以茶为媒深化产教融合 探索特色专业建设路径

湖北三峡职业技术学院（以下简称“三峡职院”）以茶艺与茶文化专业为实践载体，深耕二十载，创新构建“产教共生、承教兴文、链动茶旅”的特色专业建设模式，以茶为媒深化产教融合，在非遗传承、人才培养与区域茶产业发展的互动中，走出了一条职教赋能产业振兴的特色路径。

聚焦痛点 构建三位一体产教共生体系

湖北省宜昌市作为“万里茶道”的重要节点，孕育了长盛川青砖茶、宜红茶、五峰采花毛尖等本土非物质文化遗产，茶产业更是区域乡村振兴的支柱产业。然而，传统茶艺人才培养模式与产业发展需求间的矛盾日益凸显，成为制约产教深度融合的拦路虎，面临技艺传承难、人才供给不足、产业链条协同不畅等问题。

三峡职院基于“共生理论”，创新构建“机制—途径—目标”三位一体特色专业建设体系。学校以政府、学校、行业、企业为共生单元，打造产教共生机制，通过政府政策引导、学校资源整合、行业市场驱动、企业技术赋能，形成资源共享、责任共担、价值共创的产教融合生态；以“承教兴文”为途径，将机制能量导向非遗传承、专业教育、乡村振兴、文化创新四大维度，形成闭环路径；以“链动茶旅”为目标，挖掘茶文化资源价值并转化为旅游经济价值，达成教育链、人才链与产业链、创新链“四链融合”。

数字赋能 破解非遗教学传承难题

传统制茶技艺如长盛川青砖茶、宜红茶等，长期依赖师徒相授模式，存在教学资源分散、制茶标准缺失、制作过程抽象等问题，严重制约技艺的规模化传承。为此，三峡职院开创“技艺解构—数字转化—智能导学”传承新路径，作为第三主持单位建设了国家级“中华茶文化传承与创新”教学资源库，系统整合茶人、茶史、茶器、制艺、茶艺五大模块，对非遗技艺进行数字化解构与可视化再造。通过高清显微拍摄、三维动画等技术，将“杀青”“发酵”等关键工序转化为可反复观摩的视觉教材，极大地提升了教学效率与传承保真度。目前，该资源库总用户数已突破13万人，覆盖全国40余所院校，用户活跃度超过93.5%，满意度达95%，真正实现了非遗技艺从小众传习到规模培养的根本性转变。

链动茶旅 搭建产教融合实体平台

为破解人才培养与产业需求两张皮的难题，三峡职院聚焦茶叶“种植—加工—销售—文旅”全产业链，推动教育链、人才链与产业链、创新链深度融合。学校与五峰土家族自治县政府共建湖北省首家茶旅学院与茶旅产业研究院，投资1.1亿元建成总建筑面积2.71万平方米的茶旅融合多功能实训基地，并获批省级开放型产教融合实践中心。这一高能级实体平台的建立，为产教融合提供了坚实的物理空间和机制保障。

在种植环节，学校依托湖北省首家古茶树研究基地实施"双千计划"，对接五峰千丈白毫有限公司，将科研成果转化为可推广的管护技术，直接服务茶园，提升原料品质；在加工环节，学校联合非遗茶企制定非遗技艺标准化方案，成功开发国家级数字化教学资源库；在销售环节，学校派遣湖北省科技特派员对接秭归县九畹丝绵茶业有限公司，通过课程实习、岗位实习让学生深度参与电商运营与品牌策划；在文旅环节，学校作为“中华文促会万里茶道协作体宜红茶文化研究中心”成员，合作出版《宜都与宜红茶》《茶艺美育》等图书，深度参与湖北采花茶业公司茶博馆建设。

创新机制 实现协同共生良性循环

为根治产教融合“校热企冷”、服务产业能力不足的顽疾，三峡职院探索出平台实体化、服务精准化、循环可持续的专业建设新机制。

学校牵头与五峰土家族自治县政府、龙头企业共建茶旅学院及茶旅产业研究院，将“古茶树管护”“罐罐茶制作”“宜红茶研发”等真实生产任务直接转化为教学项目，将合作从协议层面升级为实体运营。学校组建教师技术团队，通过“院士专家企业行”“双千计划”“科技特派员”等渠道，为五峰汲明茶叶有限公司、湖北龙行清江农业科技发展股份有限公司等茶企提供茶艺冲泡技术帮扶和营销指导，助力“长阳清江土家罐罐茶泡制技艺”申报成为宜昌市非物质文化遗产。同时，学校将生产任务、社会培训转化为教学项目，让技术服务成果、成果反哺教学，形成了"人才共育—技术共研—成果共享—产业共兴"的良性循环。

通过系统改革，三峡职院茶艺与茶文化专业在育人质量、社会服务与示范辐射方面取得显著成效。学校毕业生广泛就业于茶馆、茶厂、茶博馆等领域，形成稳定的人才输送闭环。师生在各类茶艺大赛中屡获佳绩，多次荣获湖北省技术能手等荣誉。资源库建成双语课程，面向德国、阿根廷等国际团组开展茶文化培训，推动中国茶艺走向世界。

湖北三峡职业技术学院以茶艺与茶文化专业为试点，通过产教共生、承教兴文、链动茶旅的模式创新，系统破解了非遗传承难、产教融合浅、服务能力弱等职教痛点，形成了可复制、可推广的“三峡茶艺”方案，在职业教育与区域发展同频共振的时代浪潮中，书写教育赋能产业、文化点亮乡村的生动篇章。