广安中学“美好食光”课程传承川味与劳动精神

近日，四川省广安中学“美好食光”烹饪实践课程本学年第一期正式开课，以“水煮肉片”为主题，将川味美食烹饪搬进课堂。在设备齐全的烹饪教室中，学生们身着统一校服与厨师帽，在专业厨师的指导下，亲手完成从备料、切配到火候掌控的全过程，将课堂知识转化为舌尖美味，在实践中感悟劳动价值、体会匠心温度，成为学校推进五育并举、深化劳动教育的生动实践。

烹饪教室里，学生们专注进行食材预处理，灶台前厨师演示滑油、炒料、淋油等关键步骤，空气中弥漫着川菜特有的麻辣鲜香。从切配到炒制，每一个环节都考验着学生的专注与细致。在灶台前，厨师一句“早了不出味，晚了就会焦”的点拨，让学生邓智灵恍然大悟：“学习如做菜，看似简单的事，都藏着对细节的专注和对节奏的掌控。”这些从实践中获得的感悟，正潜移默化地塑造着学生的学习态度与人生理念。

据“美好食光”课程负责人介绍，学校将烹饪课纳入校本课程体系，邀请专业厨师进校授课，旨在通过真实情境中的劳动实践，让学生在做中学、学中悟，培养生活技能、责任意识与审美情趣。学生蒲雨轩在课后分享：“从备料、切配到出锅，每一步都需要耐心和专注，这让我更加理解‘一粥一饭，当思来之不易’的丰富含义，也体会到父母日常操持家务的辛劳。”

这场从“课堂书桌”到“锅铲碗筷”的劳动课，实现了“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的综合育人目标，让学生涵养生活美学、厚植人文情怀，助力每一位学子在烟火人间中品味成长滋味、收获人生幸福，努力成长为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。