一粥一饭，皆含烟火诗意

　　美食之美，美在美言。《被美食治愈一万次》（特约主编/王帅 主编/张银生、张鹏 中国文联出版社）一书文章全部选自“一食谈”公众号这一民间大众写作平台，书中所言及者，其实都是平常的餐食，很少言及山珍海味、珍馐佳肴，甚至许多作者并不专业。而这恰恰也是非虚构写作这一文学品类作者的特点所在：他们往往另有专业，客串写作，由于无拘无束，恰能自由挥洒。他们都是能将普通饮食“美而化之”的高手，其所言说堪称美食，乃是经过了他们精心的美言。

　　看景不如听景，吃得美不如说得美。一般的“吃货”，会吃不会说，而这些作者既会吃更会说。他们个个似捕快，善于捕捉生活中细碎的甚至隐秘的美好滋味，激扬于文字；也个个堪比哲人，能将味蕾的体验与人生的神性感悟娓娓道出，融如水乳。于是街头巷尾的小吃、旅途偶遇的热粥、做客乡间的淡茶，也皆以其亲切的烟火，以其笔墨的氤氲，而亲情升腾，而诗意缭绕。这就是非虚构文体呈现出的文学意义：它让美食与美言相得益彰地营造出可以安放内心的一处温柔乡。

　　美言之美，美在美心。本书对美食的美言，无疑出自其美好的心灵。赏于心，而后悦于目，而后美于言。换言之，书中那些打动人心的故事，直面着生活中的冲突与摩擦，其真实感人的叙事，莫不源于作者正直的心灵；而那些诗意的言说，让人拊掌会心，击节点赞，如有清风拂面，感觉心旷神怡。

　　本书的言说是幽默的言说，如《北大的食堂》，如《海肠捞饭》，如《亲爱的大闸蟹》等，读来让人会心一笑。冷的是嘲，热的是讽，言语幽默者，其心必热！而所谓好文章的“人文内涵”者，不正呼唤着鲜活的心、热忱的心吗？不正呼唤着有趣的灵魂与超逸的诗意吗？

　　尤其让我感动的是，他们没有回避对饥饿体验的诚实讲述，书中刘原《饥饿中的尊严与喜乐》，在我看来，就是必须入选的一篇——如果一个人都不曾言及去之未远的饥饿，则这本书也就有了缺憾。

　　其心既美，其心亦善。书中也有一些说明、科普的知识性文字，但此书的终极目标，不是对果腹之物的知识性传达，而是让读者赏心悦目，舒缓情绪，即他们于美食美言之上有一个更高的诉求：希望生活的酸甜苦辣得到申说、世间的凄楚悲情因之救赎、人生的困惑蹇顿于斯纾解缓释……而后振作起来，去重新面对。三盘两碗粥饭，要敌他晚来风急。这就是本书的仁心与善意，也是“治愈”二字所表达的拳拳之心。

　　其心之善，善于美育。东南大学教授王珂提倡“诗疗”之说，诗可以疗，食又何尝不然？一饭一蔬，言说得当，便是美育课堂最温润的启蒙。

　　这样的仁心善意，在书中并非抽象的理念，而是栖身于一篇篇有温度的文字。我的老师说，他的老师曾用一个星期的语文课，给学生们边读边讲刚刚发表的报告文学《哥德巴赫猜想》。我能想象到老师当年讲述数学家陈景润的故事时如获至宝的惊喜，因为我每当读到好文章的时候，也总是想着要与学生“奇文共欣赏，疑义相与析”，至少也要把所读所悟和自己的教学联系起来。比如我读本书《茅台镇上羊肉粉》一文时，一种现身说法的自如感活现于眼前。作者王帅开篇直言“我很不喜欢上舞台，因为我总是站不直，风摆杨柳一样，晃来晃去”，还说“我找了N多理由，金蝉脱壳了300次，还是没脱成”。这种直指内心、放空自我的言说态度，不正是自我通透豁达的体现吗？读到“茅台镇的空气是酱香型的”，我马上就联想到了鲁迅《祝福》中“火药”味的鲁镇的夜空，联想到《祝福》的末句：“只觉得天地圣众歆享了牲醴和香烟，都醉醺醺的在空中蹒跚……”读至“离开贵州的时候，我看着那连绵不绝的陡峭的山，就想起柳宗元写的《黔之驴》，我对这篇文章有了新的理解”，我马上就坐直了身子——我要知道他的新理解究竟是什么。

　　类似的还有雪潇《水天之间，泼辣辣走来了天水麻辣烫》中的一句：“四面八方的吃货宝宝，正纷纷掩了朱门、投了大路，呼朋唤友，适彼乐土——天水麻辣烫，似乎一夜之间让传说中的‘诗与远方’成了一个舌尖上的滚烫现实。”句中的“适彼乐土”，学生们再熟悉不过了，而它不正是“古为今用”“活学活用”的一个鲜活示例吗？

　　我国著名教育家陶行知有言，“生活即教育”，全部的生活就是全部的教育。教育可以从一日三餐开始，从一粥一饭开始。我想这也是本书最值得称赞的初心：它潜移默化地影响着我们，让我们好好吃饭、好好说话、好好做人、好好生活。

　　传递知识，教会技能，固然是教育，但是塑造人格，使人向善，同样是教育。那么，什么是“使人向善”呢？让人热爱生活，认真吃饭，一日三餐，食之以心——而不是简单的狼吞虎咽，这何尝不是一种“使人向善”？读了本书文章，或眼前一亮，想起故乡早餐；或心头一酸，想起炊烟下唤儿的母亲；或念头一动，决定明天就坐上绿皮车，只为去远方吃一碗羊汤……多少温暖善意，即于人间袅袅升起。

　　晚来天欲雪，能饮一杯无？温暖的抚慰，从来都不嫌多。

　　（作者单位：甘肃省庆阳市宁县第一中学）

《中国教育报》2026年11月06日 第04版