一堂有滋有味的劳动课

“这样的劳动课太有意思了！”近日，天津理工大学化学化工学院一节有滋有味的劳动教育课让学生直呼“过瘾”。这堂课涵盖劳动实践、药理介绍、菜蔬分切、现场烹饪等理论与实践内容，学生们体验到农作物从农场到食堂，从采摘到烹饪一整套流程，对农作物的收获方法、药用价值、营养分析、烹饪技能有了全面了解。

课程的第一阶段在学校“明理农场”进行，农场负责人向学生们介绍了各类时令农作物名称，现场演示了农作物采摘方法。黄瓜架、辣椒秧之间，萝卜地、红薯田里，学生们分小组忙碌着，双手沾满泥土，脸上笑容盈盈。

“冬吃萝卜夏吃姜，有病不用开药方。古人为什么会有这样的结论？萝卜是药食同源之物，能提高巨噬细胞活力，它的醇提取物有抗病毒作用，水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。”第二阶段移步学生食堂，化学化工学院李彩文老师拿着学生们从农场采摘的萝卜介绍着，随后又拎起一串辣椒讲起了专业知识：“辣椒素和二氢辣椒素能抑制血小板凝聚因子的活性，减少血小板凝集，防止血栓形成，从而降低心血管疾病风险。”

在食堂大厅里，学生们把厨师张杰围在中间。张师傅为大家演示了切菜的完整动作，右手握刀，左手握拳，中指食指顶刀，张师傅刀功娴熟，动作行云流水，胡萝卜、白萝卜在他手中瞬间就变成细丝和菜丁，引得学生们纷纷鼓掌。“学生们体验了择菜、洗菜、切菜、炒菜的过程，不仅学到了烹饪技能，也体会到了劳动的辛苦。”张杰说。

“这是我上过的最有意思的劳动课了，自己动手从农田采摘再到食堂加工烹饪把农作物做成菜品，我们学到了专业知识，感悟劳动精神，还品味到劳动的辛苦与乐趣，以后我会更加珍惜劳动果实。”课后，2022级本科生邢佳帆说。

据了解，天津理工大学高度重视劳动教育，建立了全方位的劳动教育体系，努力让劳动课程做到接地气、有生气。学校还将进一步挖掘劳动教育潜力，发挥各学科专业特色，推动专业教育与劳动教育深度融合，提升劳动教育课程育人成效。（中国教育报-中国教育新闻网 记者 陈欣然）