工艺劳动：系统性建构劳动素养

劳动教育是幼儿园教育的重要组成部分，在劳动当中，幼儿的已有经验、兴趣、需要、能力、学习风格等个人特征，能够通过行为、劳动的过程和结果外显。从这个意义上说，劳动与“游戏”一样，是幼儿园重要的教育手段。

张雪门先生提出：“课程固由于劳动行为，却需在劳力上劳心。”我园的儿童工作室是在张雪门先生对于“工作”研究理论基础之上，利用宁波本土文化及物质资源，为儿童工作创设的专用活动空间（分为四大类11个工作室）。儿童工作室为幼儿的工艺劳动提供了主要的活动平台。在张雪门先生眼里，工作对于儿童和对于成人性质不一样，儿童的小手是不会停的，他们为工作而工作，把工作当作了自己的生活。

    顶层设计与思考——研判劳动价值

工艺劳动是指幼儿利用各种天然材料、粗加工材料、废弃物品等，通过体验、构思、设计、制作而进行创作的创造性劳动活动。儿童工作室里的工艺劳动强调幼儿的主体地位，改变已往教师带领幼儿跟随以及侧重操作缺乏思考的局面，充分发挥幼儿的积极性、自主性，让幼儿有自我调节和控制的主动权，有独立思考和操作的机会，让他们通过自己的观察、劳动，涵养积极的劳动态度，发自内心地尊重劳动，在劳力上劳心。

聚焦价值，提炼目标。为了让幼儿养成勤于劳动的态度，改变机械、枯燥、乏味和无目的的参与，我们依据《3—6岁儿童学习与发展指南》对劳动品质的关注以及幼儿园工艺劳动的特性，结合儿童工作室活动的属性，聚焦了三江小画廊、红帮小巧手、甬城老作坊三个工作室，三个工作室分别以美工、编织、木工作为主要劳动内容，让幼儿从直接经验中建构劳动的意义，生发愿意劳动的倾向，同时提升感受欣赏、构想设计、工艺制作以及创造表达等能力，从而达到在劳力上劳心，即通过行为收获经验并愉悦精神。

链接经验，选择材料。劳力上劳心就是在劳动的过程中调动思维，要想在工艺劳动中让幼儿达到思考和引发创造的目的，对材料的价值分析和研判就显得尤为重要。我们聚焦三个工作室中的材料属性，确定了六大类主材料：布线、木枝、草绳、陶泥、纸盒及瓶罐，通过主材料和辅材料的结合链接幼儿核心经验，帮助幼儿获得完整且成体系的经验，在横向上相互联系、全面整合，在纵向上体现顺序联系，从而实现幼儿能力的新发展。

环境调整，激发愿望。除了对三个儿童工作室的材料进行价值研判以外，我们也对工作室的环境进行了调整，主要目的在于激发幼儿自主劳动的愿望，让幼儿先乐于劳动再勤于劳动。例如，适当增加工艺劳动流程示意图；梳理幼儿的前期经验形成图册可供幼儿随时查阅；增加劳动工具使用方法图示；增加幼儿工艺劳动作品及劳动过程精彩照片上墙的概率等。

    实施过程与方法——建构劳动素养

儿童工作室里的工艺劳动，十分注重幼儿劳动意识、劳动习惯和劳动行为之间的相互关系，帮助幼儿建构整体性的劳动素养。因此，在开展工艺劳动的过程中，教师要真正懂得按幼儿需要设计适宜幼儿发展的活动。经过对工艺劳动的反复实践和探索，我们明确了实施流程：动机—目的—分配—过程—应用—执行参考，该流程凸显了以下四点原则：

第一，对幼儿兴趣的关注与把握——活动必须建立在对幼儿动机了解的基础上。我园的工艺劳动把激发幼儿的学习动机放在第一位。动机主要源于三方面：一是幼儿自发产生的，比如幼儿对美丽的衣服感兴趣，由此就引发了“制作美丽的衣服”相关工艺劳动；二是教师预先设法引起的，可分为利用环境和创设氛围两种方式，这是对前者的必要补充，保证了幼儿发展的平衡；三是师幼同构，比如宁波服装节期间，教师、幼儿都对宁波服装产生了兴趣，从而生成了“家乡的服装”活动。当有了动机之后，教师则要进行下一项工作——确定目的。这里说的目的是指教师预判幼儿在这一系列行为中所收获的功效，这一环节将直接影响工艺劳动开展的效果。

第二，教师在工艺劳动教育中的作用——支持者、引导者、“麻烦”制造者。在儿童工作室里，教师是成人劳动的典范，是幼儿劳动的支持者、引导者，也是“麻烦”制造者，更是与幼儿共同劳动的合作伙伴。教师要充分利用现实的生活环境，通过情境化、问题化的引导，为幼儿提供材料和工具，让幼儿明确任务，并努力解决问题，特别要避免那种脱离了生活情境的劳动任务。

第三，劳动中进度的把握——关注幼儿的变化并根据其能力进行调整。考虑到既要兼顾儿童工作室活动的整体性，又要提高工艺劳动工作室活动的实效性，我们在保障一周两次大活动人数分配的基础上，额外增加了工艺劳动工作室的活动时间，小、中、大班各自成立一个联盟小组，轮流进行活动。随着活动的深入，幼儿新的兴趣点会不断生成，而教师对幼儿已有经验也会有更多、更全面的了解。除了预设的劳动外，教师更需要追随幼儿的兴趣，时刻关注幼儿在劳动过程中的变化并随时调整，它是组织活动时的重要估量。

第四，劳动资源库建立者——教师、幼儿、家长共同体。幼儿的认知和学习特点决定了劳动教育与幼儿生活关联越大、距离越近，就越能引发幼儿的兴趣，他们在劳动过程中的学习也就越有成效。因此，与幼儿生活紧密联系的所有成人都是劳动资源库建立者：教师、保育员、保安、保健医生、厨师、司机、家长、社区中的其他人等，都是陪伴幼儿开展劳动教育的重要行为人。

    评价方式与手段——保障劳动质量

有效的评价能充分调动幼儿参与劳动的积极性、主动性、创造性，从而提高工艺劳动的质量。儿童工作室工艺劳动评价方法主要有：作品分析法、行为检核法和轶事记录法。

作品分析法，又称产品分析法，是通过分析幼儿的工艺劳动作品，如书法、绘画、工艺品等，来了解幼儿的能力、倾向、技能、情感状态和知识范围。工艺劳动成果丰富，常见的有绘画、泥塑、书法、渲染、印染的半成品、前书写的涂画等，作品分析常见的维度指标有时间、形式、内容、能力和性格等。针对不同类型的作品，参与者（幼儿）和观察者（教师及同伴）都可以对作品进行分析、解释和述说。具体来说，包括结果导向分析和过程导向分析。

行为检核法，也称清单法，指根据直觉的印象很快地概括出行为差异程度的一种简易方法，即在观察行为的同时做出评价。用行为检核法可以清楚地评价幼儿的行为发展水平、行为出现的次数等，以便开展后续的动作指导和能力提升跟踪。

轶事记录法，是观察者在日常劳动中，将幼儿自然表露的行为进行原始的、真实的记录，以此来了解幼儿的发展情况，有的放矢地进行教育。它能帮助教师观察了解幼儿在工艺劳动中心理、动作、情绪等多方面发展情况，抓住有意义的实例，就事件本身进行分析和追踪。

通过对儿童工作室里的工艺劳动进行研究，我们发现，在一些成人看起来简单而单调的劳动行为，如果让幼儿进行计划、发明和观察，也会引起幼儿的激情和思维。通过劳动，幼儿由不成熟走向成熟，由个体走向群体，而我们也努力将劳动教育融入到大课程的背景之中，将劳动教育的精神内涵同课程理念相互整合，使劳动教育真正成为园本课程构建中不可或缺的重要元素。

（作者单位：浙江省宁波市第一幼儿园）

《中国教育报》2020年07月12日第2版