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家乡的萝卜条

发布时间:2025-07-10 作者:湖南省长沙市天华第二小学 六年级(1902)班 尹政樾 来源:中国教育报

  我的家乡湖南娄底有一种独特的食物叫萝卜条。这萝卜条很下饭,只需一小碗,半碗米饭就不知不觉吃到肚里去。但你若只往嘴里送萝卜条,你准会被辣得跳起来,不停往嘴里灌水。

  外婆一大早就起了床,从地里摘来一大把小米椒,用菜刀一剁,小米椒全被一刀两断。剁辣椒的哒哒声把我吵醒了,我一听说要做萝卜条,开心得直跳,我最爱吃萝卜条了。

  辣椒一直切到了中午,接下来该放萝卜条了。外婆把一个月前就挂在房檐下已经阴干的萝卜条取下来洗干净。有些落灰的萝卜条被洗得白白净净,还点缀了可爱的小水珠。萝卜条和辣椒被外婆放到一起,加入大蒜和盐搅拌。我觉得很有趣,也学着外婆的样子拌了起来。一不小心辣椒汁水溅到我手上,辣得我嗷嗷叫。

  我很好奇,为什么外婆不怕辣?外婆笑眯眯地说:“外婆干习惯了,当然不怕辣呀!”外婆用她粗糙却温暖的手,稳稳地将萝卜条和作料搅拌均匀后,装坛封盖,还用清水封口。

  等待的时间特别漫长。一有时间我就守在装萝卜条的坛子旁边。我总是偷偷把手伸过去,想拿开盖子看看萝卜条现在是什么样,但每次都会被外婆制止:“小馋虫,萝卜条还没腌好,提前打开不好吃。”我看不到萝卜条,就开始猜:现在,萝卜条已经染上了淡淡的黄色吧?辣椒的颜色一定更鲜艳了吧?开盖的时候一定会散发出浓浓的香味吧?

  盼星星盼月亮,终于盼来了萝卜条坛子开盖的那一天。坛子一打开,好香啊,我立马把手伸进去,捏起一块就往嘴里送。一股辣味猛地涌上来,把我辣得跳了起来。但是手却不受控制,只想把眼前这诱人的、浸饱了辣椒汁水的、胖胖的萝卜条不停往嘴里送。

  如今学业繁忙,去外婆家吃萝卜条的机会越来越少了。我曾在超市里买过看上去差不多的萝卜条,但吃起来总感觉少了一些味道。不管相隔多远,外婆做的萝卜条,那味道在我脑海里不会淡忘,只会越来越浓郁。

  (指导教师:易蓉)

《中国教育报》2025年07月10日 第04版

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