桂林农村娃全部吃上“热饭菜”

　　本报讯（记者 欧金昌 通讯员 周立强 陈烨妮）初冬时节，天气渐冷，到了广西桂林市平乐县大发瑶族乡四冲小学的午餐时间，热乎乎的饭菜被端上餐桌。近日，随着桂林市最后一所农村学校完成“冷改热”改造，全市174所农村学校、1.41万名学生彻底告别“牛奶+面包”的冷餐模式，农村义务教育阶段营养餐实现热餐供应全覆盖。

　　自农村义务教育学生营养改善计划启动以来，桂林市锚定“让孩子吃上安全、营养、热乎午餐”目标，截至今年9月，全市989所学校、29.55万名学生纳入营养改善计划，热餐率已达95.23%。但剩余174所学校（占比4.77%）、1.41万名学生因分布在灵川、阳朔等7县区的偏远地区，受场地、资金等限制，仍依赖冷餐供应。

　　为了让所有农村义务教育学生中午都能吃上热乎的饭菜，桂林市教育局开展“冷改热”集中攻坚，通过“一县一案、一校一策”精准破题：对21所无食堂学校新建标准化食堂，配备蒸饭车、消毒柜；为43所设施老旧学校改造伙房，完善消防与排水系统；23个偏远教学点依托中心校“集中制餐、恒温配送”……改造后，当地相关学校师生家长对营养餐工作的满意度从94.62%跃升至98.97%，家长主动参与供餐监督的队伍逐渐壮大，学校食堂“明厨亮灶”更加规范了。

　　“从‘冷牛奶’到‘热饭菜’，变的是餐食温度，不变的是为民初心。”桂林市教育局相关负责人表示，桂林将持续巩固“冷改热”成果，让辖区内的每一名农村义务教育学生都能吃上安全、营养、热乎的午餐，用民生“小餐桌”托起孩子成长“大幸福”。

《中国教育报》2025年11月12日 第03版