上海理工大学研究团队：解锁红土地上的产业“脱贫密码”

中国教育新闻网—中国教育报讯（记者 任朝霞）“提高检测能力，可以切实加强三七产业的品质监管，从而提升三七产品的国内外影响力和竞争力。”近日，上海理工大学庄松林院士团队研发了太赫兹人参皂苷检测仪，能够精准快速地检测三七中的有效成分，与之合作的云南文山州食品药品检测研究院陆荣安院长高兴极了。

在云南文山，广袤的红土地上种植着一株株三七，这些被誉为“南国神草”的中药材是当地支柱产业，寄托了当地老百姓脱贫致富的希望。

通常，老百姓和市场主要靠肉眼来分辨三七的品质优劣，这种方法误差大，还容易混入“滥竽充数” 的造假仿冒品。专业的检测仪器液相色谱仪要百余万元，耗材量大，且使用有机溶剂，每次检测要花费两三天时间才能出结果。

三七的神奇药效主要缘于所包含的有效成分——人参皂苷，人参皂苷的含量直接决定了三七的品质。有没有可能用手提式仪器对着三七“扫一扫”，几秒钟就能知道其人参皂苷含量呢？这听起来像是“天方夜谭”的设想，却在上理工庄松林院士团队的努力下成为现实。

“不同的物质有着不一样的波谱，就像人类的指纹一样。人参皂苷也有它独特的‘指纹’，我们就用太赫兹技术来检测三七的有效成分含量。”团队与文山州食品药品检验研究院合作开展了应用太赫兹技术解决三七快速及无损检测的研究，经过两年多的研发，太赫兹人参皂苷检测仪已经问世。

“快速”“便捷”“样本无损”，这是人参皂苷检测仪的三个关键词。仪器看上去只有投影仪大小，主机重量仅6.5公斤，可以对三七切片进行无接触式检测。“运用太赫兹波检测，省去了以往液相色谱仪检测的样本粉碎、化学试剂浸泡、回流等步骤，让快速、无损检测成为可能。” 团队成员彭滟教授说。

三七是文山的“名片”，种植面积达65万亩，年产量2万吨，占到全国总产量的95%以上。在产业扶贫的大背景下，形成种植、加工、营销、流通和研发为一体的产业链尤为重要。目前，庄松林院士团队已完成三七药材的太赫兹征峰、混合物定性识别算法等流程，后续还将重点研究三七皂苷精准定量评估技术，并进行大量三七药材样本的检测，建立三七的太赫兹“指纹”数据库，用太赫兹这束“光”将三七产业发展之路照得更明亮。