1.韭菜或菠菜。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
2.果汁。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3.橘子。在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果
4.糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，等牛奶稍凉些后再加糖。
5.巧克力。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，两者同食，会结合生成不溶性草酸钙，极大地影响钙的吸收，严重时甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
6.药。有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
7.茶。茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。
