有些人喝牛奶时会出现腹胀、腹泻等现象，医学上称之为“乳糖不耐受症”。对于这类人，专家建议：
少量多次喝牛奶。每个人的乳糖不耐受程度是不同的，有些人减少饮用量后就不会有不舒服的感觉，对这部分人群来说，每天多喝几次，一段时间后再增加饮用量，等胃肠慢慢适应后，症状会有所缓解。
避免空腹喝牛奶。牛奶与其他食物一起食用，可减轻不适感。一般来讲，乳糖不耐受者空腹喝奶会有较重症状，但与其他谷物类食物共同食用时，牛奶中的乳糖浓度在特定环境中得到相应的“稀释”，使乳糖不耐受程度降低。喝奶前吃些饼干、面包，可减少排气和不舒服感觉。
喝酸奶。对于大多数乳糖不耐受的人来说，喝酸奶应该是一个不错的选择。酸奶是在牛奶中加入一定乳酸菌经发酵后制成的，发酵过程使得原奶中20%～30%的乳糖被分解，蛋白质和脂肪也分解成为较小的组分，使其更有利于胃肠的消化吸收。同时，酸奶中的乳酸菌也具有助消化的功能。
除此之外，还可以选择其他乳制品（如干酪、冰激凌、奶昔等）代替鲜奶。（刘伟）
